Restaurants

86 posts posts


Seafood Gastro by Mathias Dahlgren

2023-09-19 - Restaurants


Tänk att jag och Johan firar 9 år tillsammans idag - 9 år! Helt sjukt, snart ett helt decenium tillsammans! Och visst, vi går varandra på nerverna ibland, men de gångerna är betydligt färre än de tillfällen vi verkligen uppskattar varandras sällskap.

Föra att fira denna milstolpe hade vi bokat in oss på Mathias Dahlgrens nyaöppnade restaurang, Seafood Gastro. Vi har tidigare varit på Matsalen (innan de stängde), Matbaren och "Return to Matsalen" och vi har uppskattat samtliga besök! Förväntningarna var skyhöga när vi slog oss ner då Mathias själv gått ut hårt och sagt "Seafood Gastro blir den mest exklusiva restaurang jag någonsin skapat!".

Så, hur var det då? Alltså, oerhört gott och väldigt fina råvaror rakt igen... Men, om det var värt pengarna vet jag faktiskt inte. Både Johan och jag gick därifrån med en känsla av att vi hade betalat dyrt för det vi ätit och det brukar vi väldigt sällan känna. Vinpaketet var också bra, väldigt bra parat till maten!

Vad faller det på då?

Till att börja med kände vi oss väldigt utstuderade då vi var det enda sällskapet på plats till en början. Det var nästan så att det kändes lite olustigt när de stod där med armarna bakom ryggen i väntan på att vi skulle bli redo att göra vår beställning.

När vi mumsat oss igenom våra små (ja, väldigt små) aptitretare, inleddes den faktiskt serveringen med tillhörande dryckespaket. Ett stort minus här kanske är ett väldigt personligt minus, men jag önskar att vinflaskan lämnas kvar på bordet en kort stund så att man själv kan studera flaskan. Här serverades vinet och försvann lika fort... Dessutom fick man relativt lite i glasen och trots att vinet snabbt tog slut, fylldes glasen ej på trots att det fanns mat kvar på tallriken.

Vi både tyckte att serveringarna var lite väl små i storleken... Jag skulle nog vilja påstå att jag är en van restaurangbesökare och jag har ätit många avsmakningsmenyer, men jag blev faktiskt besviken på storleken på vissa rätter. Den vildrökta laxen kom i en ynka skiva, tartaren på pilgrimsmussla kan inte ha varit på mer än en liten mussla och jordgubbssorben hade lika gärna kunnats serverats på en liten sked.

Nja, tyvärr lämnade vi restaurangen efter ~5h sittning något besvikna. Kanske har vi förstört lite för oss själva genom att äta ute så pass mycket som vi gör, men vi hade nog förväntat oss lite mer från en restaurang som satsar på tre stjärnor i framtiden...


Sashimi

Sashimi på hälleflundra, råräka & stenbitsrom.

Tyvärr tappar den här rätten lite, inte på smakerna, utan på hur den serverades. Hälleflundran kom i relativt stora bitar och vi tilldelades endast en sked att äta med. Detta gjorde det svårt att äta mindre bitar av rätten och jag fick ta till fingrarna för att kunna dela på det ordentligt.

Dryck

Champagne


Blåmusslor

Ångade aromatiska blåmusslor. Dessa smakade bra mycket mer än vad jag hade förväntat mig! Väldigt gott!

Dryck

Champagne


Tryffeltoast

Bakad naturlig anklever på tryffeltoast. En liten munsbit med milda men djupa smaker.

Dryck

Champagne


Brandade

Brandade på rökt skarpsill med sikrom.

Dryck

Champagne


Bläckfisk

Svensk bläckfisk & stekjuice av txistorra.

Stekjuicen påminde verkligen om chorizo, men det tog aldrig över. Bläckfisken hade fin konsistens och det brända purjolökspulvret tillförde en härlig rökighet.

Dryck

Champagne


Brödservering

Surdegsbröd med tryffeltång, svenskt gårdsmör, Fleur de sel de Guérande.


Vildlax

Mildrökt vildlax med Mälarlöjrom.

Dryck

Schloss Lieser, Juffer Riesling Kabinett, Mosel, Tyskland


Tartar

Tartar på pilgrimsmussla, pistagenötter & caviar. Här var pilgrimsmusslan tunt strimlad och 2-3 mm bred.

Dryck

Masson Blondelet, Pouilly Fumé “Tradition Cullus” 2020, Loire, Frankrike


Havskräfta

Eldstekt havskräfta & gröna ärtor.

Dryck

Domaine Marzilly, NV Ullens Brut, Champagne, Frankrike


Potatis

Osetra caviar & potatis - kvällens absoluta "håll käften"-rätt! Solklar favorit som jag hade kunnat äta om och om igen!

Dryck

La Crema, Saralee’s vineyard Chardonnay 2016, California, USA


Piggvar

Stekt piggvar med spetskål & tryffel.

Dryck

Camus Pere & Fils, Gevrey-Chambertin 2016, Burgundy, Frankrike


Sorbet

Jordgubbssorbet med Vetz.


Sensommarfrukt

Sensommarfrukt med umeshusabayonne.


Chokladkaka

Varm chokladkaka & kokosglass.

Dryck

Donatella, Vin Santo 2008, Toscana, Italien


Mille-feuille

Hallon mille-feuille & mozzarellaglass

Dryck

Andersen Winery, Emsfeuer 2020, Knebel, Danmark


Sötsaker

Ett urval av mignardise.


Fotogalleri

Seafood Gastro



Tillbaka hos Persona

2023-08-17 - Restaurants


Ikväll var jag tillbaka på Persona och hos de fantastiska människorna som jobbar där! Ikväll var även Johan medbjuden och jag såg verkligen fram emot att han skulle få träffa gänget som fick mig att känna mig så otroligt välkommen när jag gick på dejt med mig själv häromveckan.

Anledningen att vi var tillbaka så snart igen är faktiskt ganska rolig, men long story short, de tyckte om mina bilder så mycket att de undrade om jag kunde tänka mig att hjälpa till och fota lite promobilder som de kunde använda i sina sociala medier. När jag fick frågan behövde jag fundera i ungefär två hela sekunder innan jag svarade "självklart!".

Så, ikväll hade jag tagit med mig två kameror och jag måste erkänna att jag var lite nervös, varför vet jag inte... Men, det som jag trodde skulle bli en enkel vistelse där vi skulle få fota och smaka på några enstaka rätter blev en helkväll med fullskalig meny inkl. två dryckespaket ^^ Vi var så otroligt mätta halvvägs in i menyn, men vi kämpade oss igenom samtliga rätter även om vi fick be om att ta med oss de små tilltuggen till kaffet hem. Det som jag trodde skulle bli en tidig kväll slutade med en Uber vid 00:30, men åh så värt det var!


Fotogalleri

Persona



AW hos Claudio Kitchen & Friends

2023-08-02 - Restaurants


Claudio och Jenny, som äger Claudio Kitchen & Friends, har börjat med en härlig tradition (?) där de öppnar upp sin lilla delikatessbutik för ett par timmar och serverar underbart tilltugg till dem som köper något gott att dricka. Men, det gäller att vara typ först på plats om man vill ha möjlighet att sitta ner, för det fylls på snabbt och snart trängs stående besökare lite överallt i lokalen. 

Vi fick dock ett bord och vi beställde in en flaska rosé som vi avnjöt till det goda tilltugget. Bäst ikväll var nog den vispade basilika- och vitlöksricottan. Melonen var iofs också fantastiskt god, charken med... Ja, allt var gott! 


Datenight med mig själv på Persona

2023-07-22 - Restaurants


Idag gjorde jag något som väldigt många lyfter på ögonbrynen för - jag gick ut och hade datenight med mig själv på en fin restaurang. Iom att Johan är och fiskar med sina kompisar så ville jag göra något för mig själv och som jag uppskattar. Jag hittade ett bord på relativt nyöppnade Persona - ägarna är två entusiaster som tidigare jobbat på Frantzén och Adam/Albin. 

Jag inledde min dag hemma med en lång dusch, ansiktsmask och en fördrink medan jag gjorde mig iordning. Sedan hoppade jag på båten in till Nybroplan innan jag tog en korta promenaden längst med Strandvägen till Torstenssonsgatan, gatan bakom Grev Magnigatan, min gamla gata... Jag kunde så klart inte låta bli att ta omvägen förbi min gamla lägenhet, men persiennerna var nere så det gick inte att se någonting alls.

När jag svängde ner på Torstenssonsgatan igen och närmade mig Persona, välkomnades jag in av i stort sett samtliga som jobbade den kvällen - de var noga med att presentera sig och ta i hand innan de lät mig slå mig ner i baren hos dem. 

Jag beställde in ett glas champagne och frågade (vilket jag alltid gör) om det var OK att jag fotade under kvällen. De log lite och svarade "Ja, kort är alltid roligt! Är du någon sorts influencer?". Jag skrattade lite och sa bestämt nej, gud nej! 

Att detta var den perfekta restaurangen att besöka ensam kan vara en underdrift, herregud va de fick mig att känna mig välkommen och jag kände mig aldrig ensam under kvällen. Jag är noga med att aldrig sitta med mobilen framme när jag är ute och äter och ikväll var inget undantag fastän jag var ensam. Jag tycker det är viktigt att kunna trivas och umgås med sitt eget sällskap, det är jätteviktigt tror jag. 

Jag hade en fantastisk kväll och lärde känna två oerhört härliga personer - Jonathan och Louis. Hit kommer jag nog igen tillsammans med Johan!


Vendace Roe Bagel

Vendace Roe Bagel with dill sour cream and chives

Dryck

Champagne


Vitello Tonnato

Vitello Tonnato with summer truffle


Macaron

Foie Gras Macaron with cloudberry


Sweetbread

Sweetbread with long pepper and sturgeon caviar


Pommes Soufflé

Pommes Soufflé with chili cheese


Otoro

Otoro with peach granité, sturgeon caviar and Icelandic wasabi

Dryck

Bischöfliche Weingüter Trier Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2019


Langoustine

Zucchini flowe with langoustine, tomato and bellota

Dryck

NV Tomio Junmai Ginjo Iwai


Chawanmushi

Västerbotten chawanmushi, crayfish, ikura and crown dill

En försmak på svenska kräftskiva - smakade precis som man tänker sig att en kräftskiva ska smaka!

Dryck

Flädersnaps från Kryddgården

2020 Schönberg, Silvaner Weisser Granit


Turbot

Turbot, foie gras, butter sauce, bread


Squid

Squid with pigs trotters and katsuobushi

Minibläckfiskar som var otippat goda!

Dryck

2019 Occhipinti, Siccagno Nero d'Avola, Sicily


Ox tounge

Soba ox tounge, XO saouce and amaranthe


Blood duck

Blood duck, pithivier and winter truffle

Dryck

Stielle Gran Selezione, Rocca di Castagnoli, 2016


Ostar

Blood duck, pithivier and winter truffle

Dryck

Királyudvar Tokaji Furmint Sec


Red Currant

Red currant, pistachio and matcha

Dryck

Château d'Arlay Macvin du Jura


Cannelé and Mignardise

Jag var så oerhört mätt att jag fick be om att ta med dessa små godsaker hem ^^

Dryck

Jasminte


Fotogalleri

Persona



Glass på SNÖ & AW hos Claudios

2023-07-19 - Restaurants


Idag vaknade vi båda två ganska tidigt och till ganska bra väder. Efter en snabb koll på väderapparna visade det sig att det skulle mulna på under eftermiddagen, så vi bestämde oss för att ta en promenad till Svindersvik och tillbaka. Men, på väg till Svindersvik kom vi på att SNÖ faktiskt öppnade 11:30 och att vi kunde ta vägen förbi Svindersvik och sedan ut till Kvarnholmen alldeles lagom till öppningen - sagt och gjort! 

Det var inget snack om vilka smakar jag skulle ha - det finns ingen godare glass än deras pistageglass och vanilj med olivolja! 

På eftermiddagen skulle vår fantastiska lilla delikatessbutik, Claudio Kitchen & Friends, hålla sin första AW - "Ni köper bubblet, vi bjuder på tilltugget". Johan var inte svår och kl. 16 knallade vi bort. Herregud vilket tilltugg... underbar chark, ost, gnocchi, melongazpacho, oliver, tryffelchips... Ja, ni hör ju! Detta kommer vi göra om, jag ser redan fram emot nästa AW!!! 


Datenight på Skippers Inn hos AIRA

2023-07-14 - Restaurants


Idag skulle vi båda äntligen gå på semester och jag hade lyckats få ett bord bokat på AIRAs sommarrestaurang, Skippers Inn. Trots att vartenda datum blev fullbokat efter bara några dagar ordnade ingen mindre än Pi själv ett bord till oss. 

Dagen bjöd på fantastisk väder och efter ett par minuters båttur till Djurgården och en promenad bort till AIRA, hälsades vi glatt välkomna trots att vi var lite tidiga. Tjejen som tog emot oss kände snart igen oss och medan vi slog oss ner efter kajkanten för att beställa en drink, kom hon snabbt förbi med två glas och champagne till oss! Nu snackar vi om trevligt mottagande! 

Senast vi sågs skulle de åka till Michelinceremonin och förhoppningsvis få sin andra stjärna, vilket de också fick, så nu berättade hon glatt om det hela när vi frågade! Så himla välförtjänt!

Efter ett par minuter fick vi vårat bord och hon försäkrade oss om att vi inte behövde stressa, vi fick sitta hur länge vi ville trots att sittningen bara är 2,5 h i vanliga fall. Och skulle vi komma börbi fler gånger i sommar, skulle hon se till att vi fick plats även om det var fullbokad.

Menyn bestod av mellanrätter där vi rekommenderades att ta in 3-4 st och sedan dela på dem. Sagt och gjort, vi plockade på oss lite allt möjligt, tog in varsin drink och lite passande viner! Efter ett par timmar var vi så mätta att vi inte ens beställde in någon efterrätt ^^ Det händer inte ofta!

Ännu en trevlig kväll hos AIRA och jag ska så klart erkänna att det känns lite extra kul när man blir ihågkommen och lite extra uppassad. Ett glas champagne kostar dem inget på det stora hela, men det gör ju att vi känner oss så oerhört välkomna och givetvis kommer rekommendera dem vidare till andra. 


Råbiffssandwich

Råbiffssandwich med kycklingemulsion, mandel, parmesan och vattenkrasse.

Så otrolig god att vi beställde in en omgång till av denna lilla läckerbit!


Tomatcrudo

Tomatcrudo med fermenterade krusbär, citronverbena, burrata och jalapeño


Säsongens grönsaker

Säsongens grönsaker - ”Homage Shibumi” med vitlök, ingefära och Katsuobushi


Frøyalax

Frøyalax med vit persika, fingerlime och fikonblad


Aktikomatchiris

Aktikomatchiris med svart tryffel, kungskrabba, miso, rostad kycklingbuljong och bakat ägg


Grillad biff

Grillad biff med pepparsås, vårlök och passionsfrukt


Fotogalleri

Aira - Skippers Inn



Aira ✽✽

2023-06-09 - Restaurants


Jag tror vi har hittat hem - AIRA är vår restaurang.

Vi har aldrig gått tillbaka till samma restaurang två gånger - undantaget har varit Return to Matsalen 2022 (efter att Matsalen stängde 2015), men nu har vi även besökt AIRA två gånger. 

Efter vårt första besök då vi gjorde deras Chef's Table, har jag hållit "kontakten" med Pi, kökschef och numera delägare, och när vi nu kom tillbaka för vårt andra besök vinkade han och hälsade glatt när vi satte oss till bords. Han kom snabbt fram med en flaska bubbel och minglade lite innan vår servering började. Jag frågade lite försiktigt om de hade hört något gällande sin andra Michelinstjärna och det visade sig faktiskt att resultatet skulle bli officiellt bara två dagar senare. Så, det var inte så konstigt att Pi var mäkta nervös och förväntansfull, men nog skulle det gå vägen den här gången och de fick sin andra stjärna! Otroligt välförtjänt!

Även en av tjejerna skulle visa sig komma ihåg oss, något som man så ofta säger som en artighetsgrej, men hon mindes oss verkligen. När hon såg min lilla kamera mindes hon glatt hur hon hade hjälpt oss att ta en bild förra gången och detta öppnade upp för ännu mer mingel. Det må vara lite löjligt, men det är kul att bli ihågkommen... Det gör att man känner sig så otroligt välkommen och det förgyller hela besöket.


Dillkrustad

Dillkrustad, havskräfta, picklad lök, pepparot, citron & brynt smör.

Fortfarande en delight! Inser nu när jag försökt göra min egen hur otroligt elegant denna är och jag förstår verkligen vilken teknik de besitter.

Bérêche et Fils Brut Réserve

Brut Réserve är Bérêches visitkort och en av de mest ambitiösa årgångsblandade cuvéer som görs i Champagne. Kvaliteten kan föras tillbaka på en mångfald av bra lägen, seriöst jordbruk, och att stockarna är betydligt äldre än vanligt. Fördelningen mellan druvsorterna är ungefär lika delar chardonnay, meunier och pinot noir. Basvinerna jäser mestadels i fat, vilket inte är särskilt utbrett i den största cuvéen. Drygt två tredjedelar kommer från basåret, med resten reservvin från de två föregående åren. Flaskorna vilar 15-24 månader på sin jästfällning under naturkork och degorgeras med 6 g/l dosage (Brut).


Tartar

Noritartlette, bifftartar, kaviar, pepparrot & gräslök.


Choux au Craquelin

Bakad branddeg, Akmnäs tegel (ost) & tryffel.

Till skillnad från förra gången vi åt denna, så var den varm den här gången! Osten innuti var smält och så oerhört god till den frasiga chouxn!


Tupplevermousse

Tupplevermousse, äpple & portvin.

Betydligt bättre balanserad den här gången och både Johan och jag blev förvånade över hur gott vi tyckte det var.


"Pommes frittes"

Potatisvåffla, anjoviscréme & löjrom.

Varmt, salt, krämigt... Allt på en och samma gång! Underbart!


Hiramasa

Hiramasa, fermenterad grapefrukt, enbär, citronverbena & pepparolja.

Egon Müller Scharzhof Riesling, 2021

Egon Müllers Riesling Scharzhof kommer från vingårdar i Moselregionen, mer exakt i orterna Müller, Saarburg, Wawern, Wiltinger Braunfels och Wiltinger Kupp. Jordarna är huvudsakligen grusiga och rik på skiffer, förbättrade i sina egenskaper tack vare en fältarbetsmetod som är hållbar och med respekt för miljön. Jäsningen utförd i stål genom inhemska jästverkningar gör att vinet kan uttrycka sig i all sin naturlighet. Halmgul färg, mycket ljus. Parfymen är utformad på fruktiga dofter av äpple, päron och citron, utsmyckade med anteckningar av salvia och andra aromatiska örter. I munnen är den lika silkeslen och höljet som den är mineralisk och vertikal. Utmärkt aromatisk frodighet och uthållighet.


Bläckfisk

Vit sparris pocherad i citrongräs, bläckfisk, lime och yuzu kosho


Quenelle

Quenelle med pilgrimsmussla, kungskrabba, fylld med caviar och toppad med fänkålspollen. 

Förväntningarna var skyhöga inför denna rätt då det var Johans absoluta favorit förra gången. Tyvärr höll den inte riktigt måttet den här gången då vi både tyckte att konsistensen var alldeles för "gelantinig". Smaken var det dock inget fel på, men konsistensen drog ner helhetsintrycket den här gången.

En variant att prova hemma är Gösquenelle med oscietra-kaviar och beurre black. 

Les Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Blanc


Röding

Enrisrökt röding, nässelskum, gröna ärtor och persilja.

Ried Loiserberg Grüner Veltliner, 2021


Brödservering

Kavlad brioche och hemkärnat smör.

Kavlad brioche som faller i lövtunna bitar, oemotståndligt med tryffelsmör på. Otroligt gott detta också!


Vaktel

Grillad vaktel, fräserade toppmurklor och pepparjus.

På toppen ett tempurafriterat ramslöksblad.

Azelia Barolo Bricco Fiasco, 2017


Rabarber

Pocherade rabarber, rabarbersorbet, ros och hibiscus.

Kracher Zweigelt Auslese, 2021


Chiboust

Varm chiboust, rabarberkompott, punsch och vaniljglass.

Hétszölö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010


Små sötsaker

  • Chokladpralin, oabika, inlagda bär.
  • Marmelad, mynta, citronörter.
  • Hjortronfudge, svart lime, pistage.
  • Saltkaramell, bittermandel, amaretto.
  • Tosca med mandel och hasselnöt, miso, brynt smör.

Fotogalleri

Aira



Dashi

2023-04-26 - Restaurants


Jag lovade mig själv att 2023 skulle bli ett år då jag och Johan dejtar lite oftare... Målet var att en gång i månaden gå ut och äta och det behövde inte alltid vara den dyraste restaurangen eller den största menyn. Huvudsaken var att vi dejtade och fick testa lite nya restauranger på köpet.

Ikväll hade jag fått bord på Dashi och deras Chef's Table. Vi har insett att det både Johan och jag verkligen tycker om är att få sitta mitt i matlagningen... Det är något speciellt och se maten tillagas framför dig och samtidigt kunna prata med kockarna och ställa alla möjliga frågor. Vi uppskattar det verkligen!

Idag togs jag tillbaka till Japan när jag satt där och kände dofterna och smakerna. Dessutom drack jag saké-paketet till maten vilket förhöjde allting ytterligare ett snäpp - så gott!


Sesamtofu

Sesamtofu, färsk wasabi från Nagano, Dashi med soja och mirin.

Dryck

Sudachi Saké


Tartlette

Bovetetartelette med råräka från Smögen.


Hirayaki

En takoyakivariant fylld med Hiramasa, picklad rättika och salladslök. Furikake på toppen gjord av fiskens skinn samt svart sesam.


Sashimi

Sashimi på 8 dagar hängmörad Galicisk Havsabborre. Mortlad salladslök.

Dryck

Kyohina Ittoryodan Junmai daiginjo


Chawanmushi

Chawanmushi med forellrom, Norsrom, Flygfiskrom samt alger.

Dryck

Kamo izumi Yamabuki koshu 3-årig


Shabu Shabu

Shabu Shabu på fläsk, bläckfisk, rättika, celtuce och sjökorall.

Dryck

Tsukino Katsura Iwai (varm)


Hamachi

Hängmörad Hamachi. Shio koji, kombuolja och Mirandatomater.

Dryck

Nabeshima north blue label


Gris

Kotlett på gris från Rocklunda gård, svamp, ama zake.

Dryck

Tski no I. Spontanjäst saké


Sorbé

"Saké kasu"-sorbé med äpple och sablékaka.

Dryck

Masuizumi Kijoshu


Kastanj

Kastanjekaka, rödmisokaramell, kastanajglass.

Dryck

FRM François Rousset-Martin Vin de Liqueur Rouge


Sötsaker

Fiskpralin, yuzugelé samt norimadelaine.

Dryck

Grönt te



Fotogalleri

Dashi



Datenight på Bar Agrikultur

2023-02-21 - Restaurants


Vi har sagt att vi ska försöka ta oss ut på en datenight per månad det här året och den här gången bokade jag in oss på Bar Agrikultur. Vi älskade deras mat på Michelinrestaurangen Agrikultur, men den slog tyvärr igen i vintras... Kvar återstår ni deras lilla, lilla krypin på Söder men jag skulle inte vilja påstå att de tummat på smakerna för det.

Smårätterna var alldeles fantastiska! Jag ångrar nästan att vi tog in en stor Côte de Boeuf, det blir liksom för mycket av det goda tillslut. Man äter och äter och "the Palete fatigue" gör sig påmind alldeles för snabbt. 

  • Oxtartar, hemlig sås, selleri & fläderbär
  • Mandelpotatis, högrädde, kalixlöjrom & ättika
  • Radicchio, blodapelsin, Bredsjö hård & solrosfrön
  • Tändstickspotatis, persilja, syrad grädde & rosmarin
  • Côte de Bouef
  • Crème caramel (med tydlig smak av hö)


Årets första semlor!

2023-02-05 - Restaurants


Årets första semlor blev en oväntad miniduell!

Eftersom vi var ute och flängde med bilen idag lyckades jag fjäska till mig en omväg till Bageriet BAK i Farsta. Jag fick nämligen dessa semlor rekommenderade till mig av en kollega som är lika stor semmelälskare som jag, så självklart var vi tvungna att testa dessa!

På vägen hem kläckte dock Johan den fantastiska idén att jämföra dessa med semlorna från Magnus Johansson. Alltså, ja tack! Så, efter ett snabbt stopp i Hammarby Sjöstad var vi snart hemma för att noga provsmaka de båda.

  • Bageriet BAK - Riktigt god bulle som var fluffig och smakade mycket kardemumma. Deras mandelmassa var inte för söt, hintade om Cointreau och hade grova mandelbitar, precis som vi vill ha det. Grädden däremot var lite för hårt vispad för min del.
  • Magnus Johansson - Luftig och mjuk bulle med något mindre smak av kardemumma. Mandelmassan har ett fåtal mandelbitar i sig och är i övrigt väldigt slät och nästan något för söt. Deras grädde däremot, my god, så otroligt god och lättvispad!

Page 1 of 9, showing 10 post(s) out of 86 total