Det är inte varje dag jag är iväg på tjejmiddag, inte varje vecka eller månad heller för den delen. Tror faktiskt aldrig det har hänt ^^ Men, ikväll hade jag, Sandra och Sofie bokat bord på SMAK och oj som vi skulle skvallra! Nädå, det blev väldigt lugnt och sansat. Vi beställde in en fördrink och sedan en fem smaker inkl. tillhörande dryck. Efter middagen åkte vi in till Söder och sprang på ett par gamla kollegor.

Det var så himla trevligt att träffa Sandra igen, det måste vi göra om snart igen! 

Detta var en sjukt spontan kräftskiva. Micke hörde av sig ett par dagar innan och sa att han fått napp på ett återbud på Punk Royale och undrade om vi kände för att haka på en Kräftskiva. Jag var väldigt snabb på att svara ja, Johan var inte fullt lika övertygad dock. 

Jag hade ingen aning om vad kräftskivan innebar. Var det bara ett stort fat kräftor och en massa snaps eller vad var tanken? Jag visste bara att kvällen skulle komma att kosta 1200 kr / pers, så jag utgick ifrån att det iaf var inkl. alkohol.

Vi mötte upp Micke och tog en öl innan det var dags. Sedan gick vi in genom den lilla dörren fylld med rök. Vi kom in i en liiiten lokal med små bord och en lummig belysning. Sedan var det kört. In kom en Slafsig Ragnar (en drink som påminde om Piggelin) och kvällens första snaps! ^^ Vi Eftersom samtliga bord serverades samma rätt samtidigt, var det enkelt att gemensamt sjunga en snapsvisa då och då och det gjorde vi, direkt! 

Det visade sig att kvällens kräftskiva bestod av 10 rätter med tillhörande dryck. Och snabbt skulle det gå. Jag har aldrig höjt glasen så ofta på en restaurang som jag gjorde ikväll och jag har framför allt aldrig skålat och sjungit snapsvisor med bordsgästerna intill. Jag har heller aldrig blivit matad med sked av kökschefen själv ^^ Jag hade skitkul och jag är SÅ glad att vi hängde med, vilken upplevelse! 

Vi hoppade av bussen vid Odengatan och började gå åt ett håll. Johan hade full fokus på gatunumren, men började se förvirrad ut när vi tillslut stannade till framför en port.

"Det här måste ju vara fel...", sa han förvirrat. Sen tog han fram mobilen för att dubbelkolla adressen...
"Det ÄR fel!"

Vi vände och gick ett par minuter åt andra hållet innan vi svängde in på en sidogata. Jag hade fortfarande ingen aning om vart vi skulle och plötsligt stod vi utanför - Agrikultur! Han hade bokat "Chef's Table" till oss, det är alltid en sån himla upplevelse!

Och vilken mat sen... Herregud va gott! Och kocken, som stod framför oss och lagade mat samt serverade oss hela kvällen, var så artig. Han visste precis när han skulle berätta om maten, ställa frågor, låta oss vara, fylla på lite mer vin, etc. Hit kommer vi gå igen, ingen tvekan!

---

Kålrotspudding

Kålrotspudding fylld med rotmos, vinägerkota senapsfrön & bovete.

---

"Tänk kräftskiva"

Inkokt gurka tillsammans med krondill serveras med smetana & Caviar.

---

"Moules frites"

"Moules frites" på fermenterad vitlök & pepparrot.

---

"Renhjärta

"Krispig renlav doppad i kräm på trattkantareller & varmrökt renhjärta.

---

"Kåldolme"

"Kåldolme" fylld med tryffelkräm grillad havskräfta & stekt kycklingskinn.

---

Nävergrillad Gös

Nävergrillad Gös från Mälaren, algkokta bönor & blomkål samt spetskål, grillad purjolök, olja på libbsticka, syrade tomater & kräm på glödbakad lök samt gröna fläderbär.

---

Kungskrabba

Askgrillad Kungskrabba från Norge.

---

Tartar på innanlår

Tartar på innanlåret uppblandad med saltbakade rödbetor, spiskummin & rödlök. Serveras med en varmrökt morotskräm, puré på dill, fermenterade fläderbär, inlagda rödbetor, gräddfil samt smörkräm med smak av lavendel & varmrökt hjortnacke.

---

Grillat hjärta

Grillat hjärta serveras med svamp från Hällestad, kräm på fermenteradee bönor samt sabayonne på jordärtskocka, rostade sesamfrön, flagad mandel, vattlingon samt citrontimjan.

---

Grillad ytterfilé

Grillad ytterfilé med spetskål bakad i vassle, vinägerkokt päron, timjanbakad gul lök, olja på gran & enbärssky samt höbakad äppelkräm.

---

Gravad filé

Gravad filé samt tryffel från Alba.

---

Ängsyra

Sortbet på ängsyra & grillat äpple.

---

Tartlette

Tartlette bakad på rotselleri, med smörkräm med smak av kamomill samt hjortron & oxalis.

---

Mandelkaka & Nyponsoppa

Vedungsbakad mandelkaka med varm nyponsoppa & glass på Chaga.

För första gången gick vi till en restaurang ingen av oss visste någonting om. Jag hade aldrig hört talas om den förrän jag satt och letade efter restaurang att fira vår 4-årsdag på. De hade ingen meny på hemsidan heller, så man kunde inte fuska! Vi både tyckte det lät spännande eftersom man inte kunde gå dit med någon form av förväntning alls. 

Vad lyckat det blev! Det visade sig vara en liten, liten restaurang som fokuserade på oväntade smaker och texturer. Ingenting smakade som vi hade förväntat oss, allt var en överraskning! 

---

Flower

En grön minigräsmatta där det döljs en munsbit i form av en sellerismakande blomma.

---

Cookie & Tea

Ramslöks-”kaka” med foie gras samt en fantastisk kopp "te" med umami­buljong.

Den här kakan bokstavligt talat bara *poff* försvann i munnen! Aldrig varit med om liknande konsistens förut.

---

Beef and Licorice

Råbiff med lakrisgelé och svart kaviar.

Sjukt otippad kombination som fungerade förvånandsvärt bra!

---

Fish'n Chips

Fish'n Chips med ätor och vinäger.

---

Dim Sum

"Tänk Bloody Mary"...

Och ja, när vi bet sönder den hårda Dim Sumen, brast det ut en vätska som inte kan förknippas med något annat än Bloody Mary!

---

Maki

Makirullen med gös tillagas med handbrännare i ett cederträfat mitt på bordet. Serverades med en skål ponzu.

---

Churros

De ser söta ut, men det var de inte. Detta var inte den söta dessertvarianten utan en med bas av kik­ärter. Vi får mixa dippsåsen själva med hemmagjort lökpulver och stora korn av Älvdalsrom.

---

Balloon

Mozzarellaballong med balsamicovinäger och färska grönsaker.

---

Forest

En riktigt härlig kantarelltoast och en munsbit som rent visuellt såg ut som en riktig svamp.

---

Fresh Air

Kvävekyld sfär med smak av körsbär.

Briljant "cleanser"!

---

Charcoal

Detta var nog konstigaste rätten på menyn. Det finns en ätbar kolbit där på bilden, vilken man förväntar sig ska smaka bränt. Men, det är bräss (sweetbread) med svart tempura runtom och det smakade så mycket om den. Jättekonstigt ^^

---

Minus 8

Hummer och mirabell (en sorts plommon) och snö av fois gras.

---

Corn and Truffle

Majs och tryffel i kycklingbuljong.

---

Tom ka Gai

Också jättekonstigt, men gott! Det smakade som att äta en god thaigryta på kokosmjölk och mango, men det var glass...

---

Elotes

Vedungsbakad mandelkaka med varm nyponsoppa & glass på Chaga.

---

Noblesse

Mörk choklad, picklad havtorn, smulad deg och kaffeglass.

Johan kom hem med det här idag - en hel liter av den godaste pistageglassen från SNÖ! Det är kärlek det!

Okej, den här pistageglassen från SNÖ är löjligt god! Lätt den bästa jag smakat på i Stockholm... Och den ligger på Kvarnholmen, 20 min promenad bort! 

Den här våren bjuder på helt galet bra väder. Det är varmt, sååå varmt, flera dagar i rad och det tycks inte upphöra heller! 

Ikväll bestämde vi oss för att ta ett par öl, nere på vår kvarterskrog Restaurang J, och njuta av solen! Det slutade med att spenderade hela kvällen där och högg ett bord och käkade lite! 

Så himla glad att vi har den här lilla guldklimpen alldeles intill vårat hus! Det kommer bli många kvällar här framöver!

Idag tog vi en sväng på stan med mina föräldrar. De fick springa för sig en sväng medan jag och Johan gjorde det vi skulle. Därefter möttes vi upp inne på NK för att äta sen lunch på Bobergs Matsal. Jag har varit nyfiken länge på det stället, de lägger upp så otroligt mycket fina bilder på sin Instagram att man inte kan annat än att vilja besöka dem! 

Så, vad tyckte jag då? Njaaaae, jag ville tycka bättre om det än vad jag egentligen gjorde. Det var lite... smaklöst. Råbiffen var superfin verkligen och hade alla komponenter för att lyckas, men det smakade ingenting... Varken salt eller något med sting, den där lilla "umphen" saknades, tyvärr.

Då var det äntligen dags att fylla på korvlagret igen! Den årliga Korvfestivalen gick av stapeln den här helgen och eftersom de befann sig på Nacka Strand-mässan var det inga konstigheter att besöka den både lördag och söndag! Mums!

Johans mor, Tina, och bror Andreas+Anna var på besök i Stockholm och vi bestämde oss för att gå ut och äta tillsammans. SMAK är en rätt bra restaurang när man är många eftersom man får välja x antal smaker som man själv vill. Man behöver alltså inte bry sig om de andra vill äta överhuvudtaget, hur bra som helst! 

Vi slog oss ner och tog in varsin fördrink, sedan blev det 7 smaker + vinpaket till det... Guess what, 7 smaker var för mycket den här gången också ^^