Restaurants

78 posts posts

31 år firades på Matbaren!

2017-12-15 - Restaurants

Jag vaknade av att Johan kliade mig lite lätt i håret.

"Grattis på födelsedagen, älskling...", viskade han med ett leende.

Han satte sig snart upp och var ivrig på att få hämta min present som han försökt gömma för mig i flera dagar... Han sträckte fram presenten och jag rev upp den, en klocka från Daniel Wellington! Så himla fin! Läderarmband, vit tavla och gulddetaljer!

"Klä upp dig lite idag, inte superfancy, men lite mer än jobbkläder - lite smycken och så."'

När klockan närmade sig kvällen var det dags att röra sig från jobbet. Jag hade ingen aning om vart vi skulle och det trivdes Johan med, minst sagt. Han log stort när vi hoppade på bussen. Han undrade om jag hade listat ut det än, vilket jag inte hade, jag fattade det inte ens när vi klev av bussen.

Vi promenerade bort mot Grand Hotel och då slog det mig - Matbaren!

Bubbel, havskräftor, råbiff, oxfilé och efterrätter... Här satt vi länge och njöt av maten och sällskapet! Det var så mysigt och det blev en superlyckad kväll/överraskning!

Julbord på Gamla Riksarkivet

2017-12-07 - Restaurants

Det plingade till i min mobil för igår...

"Hur spontan är du/ni?"
- Ptja, lite lagom... Hurså?
"Vill ni följa med på julbord i morgon?!"

Sagt och gjort, vi mötte upp Pelle och han vänner utanför Gamla Riksarkivet och visste direkt, när vi såg Pelle, att detta skulle bli en riktigt trevlig kväll!

Julbordet var fantastiskt, herregud vad mycket att välja mellan! Och efterrättsrummet, ja ett helt rum, erbjöd på precis allt och lite till! Johan åt sig så mätt att t.o.m servitrisen kom förbi vid ett tillfälle och frågade om han mådde bra ^^

Speakers Dinner på Fotografiska

2017-10-13 - Restaurants

Ikväll var jag bjuden till Fotografiska, till en s.k. "Speakers Dinner" tillsammans med de ansvariga för helgens event, LeetSpeak. En taxi hämtade upp mig kl 18:30 och vi slog oss ner till bords lagom till kl. 19. Vi var 6 föreläsare och 7-8 st från LeetSpeak.

Jag har hört mycket gott om Fotografiskas restaurang, så mina förväntningar var höga! Menyn var förbeställd och hade ett tillhörande vinpaket. 4 mindre rätter väntade och vi inledde med lite bröd, smör och syrat äpple. Därefter kom rätterna in, en efter en i relativt hög fart. Mycket kål och jordiga smaker, kanske lite väl enkelt med tanke på priset. Först potatis tillagad på tre olika sätt, därefter fick vi en lökrätt med tryffel sedan en rätt med lamm och mer kål. Sist men inte minst fick vi in en efterrätt (som jag inte riktigt minns vad den bestod av ^^).

Det blev en ganska tidig kväll för min del, men det var skönt att träffa människorna jag skulle jobba med under morgondagen! Bra initiativ tycker jag!

Frantzén - Open to the Public

2017-05-20 - Restaurants

Att få plats på eftertraktade Frantzén är allt annat än lätt. Plötsligt fick jag syn på ett inlägg på Instagram om deras kommande Open to the Public. Jag skrev en kommentar och frågade hur många till de kommer köra, eftersom det är helt omöjligt att få en bordsreservation! Ett par minuter senare fick jag ett privat meddelande:

- Hej! Bara för att jag gillar Battlefield så mycket, kan jag fixa ett bord till nästa popup. Vilken dag vill ni gå?"

Men hallå eller?! Närsomhelst, bara jag får en plats! Jag skrev till Johan att vi hade fått tag i ett bord och undrade om han ville gå på dejt med mig, igen... Han reaktion var väl kanske inte vad jag hade hoppats på, men jag bokade ändå ^^

Dagen därpå visade det sig att Mikael hade fått tag i fyra platser, 15 min senare än oss... Haha, alltså vad är oddsen på det då? Vi avbokade våra platser och hakade på honom istället. Han hade ändå förstört vår dejt, som han själv uttryckte det ^^

Det blev en riktigt lyckad kväll. Vi började med en riktigt bra drink på deras systerbar, därefter ett inledande glas rosé. Vi beställde in vinpaketet och valde våra rätter... Sen drog det hela igång och herregud vilka smaker de bjöd på. Jag har ätit på många restauranger nu, men aldrig känt att någon varmrätt varit den bästa hittills. Men nu, herregud den där gösen... Kärlek!!! När vi andra beställde in varsin efterrätt, beställde Johan in en omgång till av gösen ^^

Tartar på röding

Tartar på röding med vild öringsrom, gräslök samt vinaigrette på de grillade benen.

Friterad havskräfta

Friterad havskräfta från fjällbacka med tsubu arare och klarifierat getsmör.

Vit sparris

Vit sparris med saffran- currycréme, granskott och pistaschnötter.

Gös från Mälaren

Gös från mälaren med saltbakad- & rökt färskpotatis, löjrom samt grädd- & lökdressing smaksatt med ansjovis!

Kvällens absolut bästa rätt!

French Toast

French toast med parmesan tryffel & 100-årig balsamvinäger.

Gödkalvbräss

Gödkalvbräss kryddad med rålakrits, karamelliserad lök stuvad i stekt lökvelouté med rostad mandelmjölk & kantareller.

Sotat vårlamm

Sotat vårlamm med misoglaserad aubergine, lammsky, spiskummin, lavendel & getyoghurt.

Romrussinparfait

Romrussinparfait med fryst foie gras, px-sirap och rostad havre.

Rödbetor

Rödbetor glacerade i sin egen juice med vispad råklaritsmousse, körsbär, viol & 100-årig balsamvinäger.

Macarons

Avsmakningsmeny på Djuret

2017-05-13 - Restaurants

Det blev en sen kväll igår och när grabbarna vaknade idag var det vissa som mådde sämre än andra, milt sagt. Själv var jag pigg och fräsch, tur att man är gammal nog för att säga nej nu för tiden ^^

Jag tog en promenad bort till Kameradoktorn och lämnade tillbaka kamerahuset jag hade lånat dagen innan. Därefter åkte jag förbi jobbet och hämtade min egen kamera. När jag väl kom hem igen hade de fortfarande inte gått upp!

På kvällen hade vi bokat bord på Djuret och shit va stiliga mina bordsherrar blev när vi började göra oss redo! När vi kom fram beställde vi in avsmakningsmenyn med tillhörande vinpaket. Charkbricka till förrätt, därefter 4 mellanrätter och en osttallrik innan efterrätten kom in. Vi avslutade middagen med varsin Hot Shot innan vi gick vidare in till Tweed. Himla mysigt ställe med stora och härliga fåtöljer!

Afternoon Tea på Wienercaféet!

2017-05-04 - Restaurants

Idag var min mor på besök över dagen. Solen strålade och det var vår i luften! Hon såg ut att ha det rätt bra när jag mötte upp henne i parken invid Berns! Vi njöt en stund innan vi slog oss ner på Wienercaféet där hon skämde bort mig med en Afternoon Tea! Så himla mysigt... och va gott det var! Bästa citroncurden jag ätit!

Nybakade scones med hemgjord marmelad och citroncurd.
Rågbröd med hackad lax, pepparrot, pickles.
Pain de Mie med skinka, mozzarella, basilika och torkad tomat.
Brioche toppat med Skagen och löjrom.
Sandwich med bakad anklever, fikonmarmelad och rotfruktschips.
Mini-Quiche Lorraine av getost med sockerstekta valnötter.
Nybakat miniwienerbröd av hallon och glasyr.
Pâte à choux fylld med fruktpannacotta. Toppas med frasigt täcke.
Mjuk chokladbotten med mousse av Valrhona-choklad med glaze-yta.
Rulltårta med hallon och vanilj.
Klassisk mini-bulle på smör.
White Monkey Jasmine. Vackert handrullat och silverskimrande med blad av jasmin för smak och arom. Enligt myten så plockades detta teet av dresserade apor då sluttningarna där teet växer var så branta. Idag bär det fortfarande namnet efter sägnen och smakar inte sämre för det.

Brunch på Berns Asiatiska!

2017-04-08 - Restaurants

Det är konstigt hur livet bara fortsätter som vanligt efter en terrorattack. Idag promenerade människor ute på stan och ett helt hav hade samlats på Sergels Torg för att delta i en manifestation. Johan och jag hade sedan länge en dejt inbokad på Berns Asiatiska och när vi gick dit passerade vi otaliga poliser som stod i varje hörn. Så himla konstigt.

Väl inne på Berns bestämde vi oss för att försöka att inte prata om det som hänt, utan ta vara på det vi har när vi har det. Att inte ta något för givet känns helt plötsligt så verkligt...

Vi båda hade stora förväntningar på maten, jag har nämligen bara hört och läst lovord om dem... Men jag måste erkänna att jag blev himla besviken ^^ Jag vet inte om jag blivit ett riktigt matpretto eller om det helt enkelt inte var speciellt bra. De kalla rätterna (sallader) var OK, medan de varma rätterna inte alls imponerade. Jag övergick ganska snabbt till sushin och käkade den råa tonfisken, den var faktiskt himla god... I övrigt var det inte speciellt bra tbh. Sushin borta hos oss är SÅ mycket bättre! Dessertbordet var bättre... Mycket som serverades var gott, riktigt gott faktiskt, medan andra inte alls höll måttet.

1200 spänn för en brunch inkl. ett glas vin... Nja, verkligen inte värt det. Men, nu har vi iaf testat och nu vet vi att vi inte behöver gå tillbaka dit nå mer!

Avsmakningsmeny på Gastrologik

2017-03-18 - Restaurants

Som jag har sett fram emot kvällens middag! Jag har länge velat besöka Gastrologik, där man inte har en aning om vad som står på kvällens meny. Med sin Michelin-stjärna var mina förväntningar skyhöga och jag kan bara tacka mina föräldrar för den fina 30-årspresenten! Vi hade platser vid det "Gemensamma Bordet" ikväll, vilket innebar att vi fick ytterligare sex bordsherrar och damer, alla engelsktalande.

Den äldre herren som satt bredvid mig var en riktig matkonnässör. Han hade ätit på några av världens bästa restauranger, bl.a. en restaurang i Japan där slutnotan (för fyra personer) hade landat på över 30 000 kr!!! Helt sjukt!

Maten som serverades var ypperligt tillagad och mästerligt serverad, vilket hantverk! Jag tror dock att vi besökte restaurangen vid fel tid på året - mitt mellan vinter och vår vilket innebar många rätter med kålbas. Jag hade önskat lite mer fräschör och friskhet i rätterna, nu blev de lite för murriga för min smak, tyvärr.

Dubbeldejt på Svartengrens!

2017-03-11 - Restaurants

Rätt vad det är vibrerar det i min mobil när jag ligger i soffan. Jag skiner upp som en sol när jag ser att det är Emil som undrar om vi har tid att ses i helgen. Kanske ville vi äta middag med dem? Doh, klart vi vill! Jag bokade in oss på Svartengrens med baktanken att vi kanske kunde beställa in deras fantastiska köttallrik... Var inte ens svårt att övertala dem, de sa ja på en gång när de såg vad som fanns på tallriken.

Det var verkligen superkul att träffa dem och jag blir så glad när jag ser dem tillsammans! Så himla mysiga!! Även om vi inte ses speciellt ofta längre, vet jag att jag har en vän för livet när det kommer till Emil!

Dejtnight på SMAK

2017-03-03 - Restaurants

Ibland vill jag bara överraska Johan och det blir extra roligt när jag vet att han avskyr hemlisar samtidigt som han älskar dem! Idag retade jag honom hela dagen, hintade om att vi skulle iväg någonstans efter jobbet. När vi lämnade jobbet var han sååå nyfiken. Vi hoppade på tunnelbanan och gick ett par meter, sedan stannade jag utanför SMAK - en restaurang med mindre rätter och tillhörande drycker om så önskas. Här satt vi ett par timmar och myste innan vi både var så mätta av vi storknade ^^