Restaurants

75 posts posts


Frantzén - Open to the Public

2017-05-20 - Restaurants


Att få plats på eftertraktade Frantzén är allt annat än lätt. Plötsligt fick jag syn på ett inlägg på Instagram om deras kommande Open to the Public. Jag skrev en kommentar och frågade hur många till de kommer köra, eftersom det är helt omöjligt att få en bordsreservation! Ett par minuter senare fick jag ett privat meddelande:

- Hej! Bara för att jag gillar Battlefield så mycket, kan jag fixa ett bord till nästa popup. Vilken dag vill ni gå?"

Men hallå eller?! Närsomhelst, bara jag får en plats! Jag skrev till Johan att vi hade fått tag i ett bord och undrade om han ville gå på dejt med mig, igen... Han reaktion var väl kanske inte vad jag hade hoppats på, men jag bokade ändå ^^

Dagen därpå visade det sig att Mikael hade fått tag i fyra platser, 15 min senare än oss... Haha, alltså vad är oddsen på det då? Vi avbokade våra platser och hakade på honom istället. Han hade ändå förstört vår dejt, som han själv uttryckte det ^^

Det blev en riktigt lyckad kväll. Vi började med en riktigt bra drink på deras systerbar, därefter ett inledande glas rosé. Vi beställde in vinpaketet och valde våra rätter... Sen drog det hela igång och herregud vilka smaker de bjöd på. Jag har ätit på många restauranger nu, men aldrig känt att någon varmrätt varit den bästa hittills. Men nu, herregud den där gösen... Kärlek!!! När vi andra beställde in varsin efterrätt, beställde Johan in en omgång till av gösen ^^


Tartar på röding

Tartar på röding med vild öringsrom, gräslök samt vinaigrette på de grillade benen.


Friterad havskräfta

Friterad havskräfta från fjällbacka med tsubu arare och klarifierat getsmör.


Vit sparris

Vit sparris med saffran- currycréme, granskott och pistaschnötter.


Gös från Mälaren

Gös från mälaren med saltbakad- & rökt färskpotatis, löjrom samt grädd- & lökdressing smaksatt med ansjovis!

Kvällens absolut bästa rätt!


French Toast

French toast med parmesan tryffel & 100-årig balsamvinäger.


Gödkalvbräss

Gödkalvbräss kryddad med rålakrits, karamelliserad lök stuvad i stekt lökvelouté med rostad mandelmjölk & kantareller.


Sotat vårlamm

Sotat vårlamm med misoglaserad aubergine, lammsky, spiskummin, lavendel & getyoghurt.


Romrussinparfait

Romrussinparfait med fryst foie gras, px-sirap och rostad havre.


Rödbetor

Rödbetor glacerade i sin egen juice med vispad råklaritsmousse, körsbär, viol & 100-årig balsamvinäger.


Macarons


Avsmakningsmeny på Djuret

2017-05-13 - Restaurants


Det blev en sen kväll igår och när grabbarna vaknade idag var det vissa som mådde sämre än andra, milt sagt. Själv var jag pigg och fräsch, tur att man är gammal nog för att säga nej nu för tiden ^^

Jag tog en promenad bort till Kameradoktorn och lämnade tillbaka kamerahuset jag hade lånat dagen innan. Därefter åkte jag förbi jobbet och hämtade min egen kamera. När jag väl kom hem igen hade de fortfarande inte gått upp!

På kvällen hade vi bokat bord på Djuret och shit va stiliga mina bordsherrar blev när vi började göra oss redo! När vi kom fram beställde vi in avsmakningsmenyn med tillhörande vinpaket. Charkbricka till förrätt, därefter 4 mellanrätter och en osttallrik innan efterrätten kom in. Vi avslutade middagen med varsin Hot Shot innan vi gick vidare in till Tweed. Himla mysigt ställe med stora och härliga fåtöljer!


Afternoon Tea på Wienercaféet!

2017-05-04 - Restaurants


Idag var min mor på besök över dagen. Solen strålade och det var vår i luften! Hon såg ut att ha det rätt bra när jag mötte upp henne i parken invid Berns! Vi njöt en stund innan vi slog oss ner på Wienercaféet där hon skämde bort mig med en Afternoon Tea! Så himla mysigt... och va gott det var! Bästa citroncurden jag ätit!


  • Nybakade scones med hemgjord marmelad och citroncurd.
  • Rågbröd med hackad lax, pepparrot, pickles.
  • Pain de Mie med skinka, mozzarella, basilika och torkad tomat.
  • Brioche toppat med Skagen och löjrom.
  • Sandwich med bakad anklever, fikonmarmelad och rotfruktschips.
  • Mini-Quiche Lorraine av getost med sockerstekta valnötter.
  • Nybakat miniwienerbröd av hallon och glasyr.
  • Pâte à choux fylld med fruktpannacotta. Toppas med frasigt täcke.
  • Mjuk chokladbotten med mousse av Valrhona-choklad med glaze-yta.
  • Rulltårta med hallon och vanilj.
  • Klassisk mini-bulle på smör.
  • White Monkey Jasmine. Vackert handrullat och silverskimrande med blad av jasmin för smak och arom. Enligt myten så plockades detta teet av dresserade apor då sluttningarna där teet växer var så branta. Idag bär det fortfarande namnet efter sägnen och smakar inte sämre för det.

Brunch på Berns Asiatiska!

2017-04-08 - Restaurants


Det är konstigt hur livet bara fortsätter som vanligt efter en terrorattack. Idag promenerade människor ute på stan och ett helt hav hade samlats på Sergels Torg för att delta i en manifestation. Johan och jag hade sedan länge en dejt inbokad på Berns Asiatiska och när vi gick dit passerade vi otaliga poliser som stod i varje hörn. Så himla konstigt.

Väl inne på Berns bestämde vi oss för att försöka att inte prata om det som hänt, utan ta vara på det vi har när vi har det. Att inte ta något för givet känns helt plötsligt så verkligt...

Vi båda hade stora förväntningar på maten, jag har nämligen bara hört och läst lovord om dem... Men jag måste erkänna att jag blev himla besviken ^^ Jag vet inte om jag blivit ett riktigt matpretto eller om det helt enkelt inte var speciellt bra. De kalla rätterna (sallader) var OK, medan de varma rätterna inte alls imponerade. Jag övergick ganska snabbt till sushin och käkade den råa tonfisken, den var faktiskt himla god... I övrigt var det inte speciellt bra tbh. Sushin borta hos oss är SÅ mycket bättre! Dessertbordet var bättre... Mycket som serverades var gott, riktigt gott faktiskt, medan andra inte alls höll måttet.

1200 spänn för en brunch inkl. ett glas vin... Nja, verkligen inte värt det. Men, nu har vi iaf testat och nu vet vi att vi inte behöver gå tillbaka dit nå mer!


Avsmakningsmeny på Gastrologik

2017-03-18 - Restaurants


Som jag har sett fram emot kvällens middag! Jag har länge velat besöka Gastrologik, där man inte har en aning om vad som står på kvällens meny. Med sin Michelin-stjärna var mina förväntningar skyhöga och jag kan bara tacka mina föräldrar för den fina 30-årspresenten! Vi hade platser vid det "Gemensamma Bordet" ikväll, vilket innebar att vi fick ytterligare sex bordsherrar och damer, alla engelsktalande.

Den äldre herren som satt bredvid mig var en riktig matkonnässör. Han hade ätit på några av världens bästa restauranger, bl.a. en restaurang i Japan där slutnotan (för fyra personer) hade landat på över 30 000 kr!!! Helt sjukt!

Maten som serverades var ypperligt tillagad och mästerligt serverad, vilket hantverk! Jag tror dock att vi besökte restaurangen vid fel tid på året - mitt mellan vinter och vår vilket innebar många rätter med kålbas. Jag hade önskat lite mer fräschör och friskhet i rätterna, nu blev de lite för murriga för min smak, tyvärr.


Dubbeldejt på Svartengrens!

2017-03-11 - Restaurants


Rätt vad det är vibrerar det i min mobil när jag ligger i soffan. Jag skiner upp som en sol när jag ser att det är Emil som undrar om vi har tid att ses i helgen. Kanske ville vi äta middag med dem? Doh, klart vi vill! Jag bokade in oss på Svartengrens med baktanken att vi kanske kunde beställa in deras fantastiska köttallrik... Var inte ens svårt att övertala dem, de sa ja på en gång när de såg vad som fanns på tallriken.

Det var verkligen superkul att träffa dem och jag blir så glad när jag ser dem tillsammans! Så himla mysiga!! Även om vi inte ses speciellt ofta längre, vet jag att jag har en vän för livet när det kommer till Emil!


Dejtnight på SMAK

2017-03-03 - Restaurants


Ibland vill jag bara överraska Johan och det blir extra roligt när jag vet att han avskyr hemlisar samtidigt som han älskar dem! Idag retade jag honom hela dagen, hintade om att vi skulle iväg någonstans efter jobbet. När vi lämnade jobbet var han sååå nyfiken. Vi hoppade på tunnelbanan och gick ett par meter, sedan stannade jag utanför SMAK - en restaurang med mindre rätter och tillhörande drycker om så önskas. Här satt vi ett par timmar och myste innan vi både var så mätta av vi storknade ^^


Sesam

"Milles Feuille" - krabba, rättika, chili.


Senap

“Tartar” - lax, gurka, råg.

2015 RIESLING TROCKEN - Fritz Haag, Mosel, Tyskland, vitt vin


Chili

"Råbiff"- oxrygg, purjolök, kålrabbi. kvällens höjdpunkt!

2015 BARBERA D’ALBA - Luigi Voghera, Piemonte, Italien, rött vin


Hasselnöt

"Beurre noisette" - röding, ostronskivling, forellrom.


Tryffel

"Rôti" - pancetta, jordärtskocka, röd endive.

2014 PASSO SARDO - Enoitalia, Sardinien, Italien, rött vin


Koriander

"Sifon" - fläsksida, majs, anchochili.

2012 BAIGORRI CRIANZA - Baigorri, Rioja, Spanien, rött vin


Vitlök

"Gremolata" - lammstek, rotselleri, dragon.

2014 LIRAC LA DAME ROUSSE - Domaine de la Mordorée, Lirac, Frankrike, rött vin


Mandel

"Toffee" - äpple, vanilj.

2013 NITTNAUS BEERENAUSLESE, EXQUISIT - Nittnaus, Burgenland, Österrike, sött vin


Rödbetor

Rödbetor glacerade i sin egen juice med vispad råklaritsmousse, körsbär, viol & 100-årig balsamvinäger.


Grönt te

"Parfait" - mango, yuzu, wonton.


Svartengrens

2017-02-18 - Restaurants



Pre-menu - Charkuterier

Svartengrens hemgjorda charkuterier


Mousseline

Mousseline på pilgrimsmussla & krabba, ostron & kavring.


Tartar på oxfilé

Tartar på hängmörad oxfilé (4 veckor) bräkenskott, vit jordgubbe & friterad äggula.


Mellangärde från Lisselby Gård

Mellangärde från Lisselby Gård, spetskål, kålkräm & rödvinssås.


Hängmörad biff

Hängmörad biff (4 veckor) från Fulltofta, Hörby pommes frites, syrlig tomatsallad & bearnaise.


Pre-dessert på "mormors vis"

Söt morotspuré, inkokt morot, morotspapper & mesostglass.


Hjortronbavaroise

Hjortronbavaroise, svartvinbär & lagerbladsglass.


K-märkt Garnisonen

2016-10-28 - Restaurants


Äntligen fick jag prova bakelserna från K-märkt i Garnisonen. Jag har haft ögonen på bageriet länge, men aldrig haft tillfälle att besöka det. Idag fick jag dock ett tillfälle iom. att jag varit ledig hela veckan! När jag stod där och kikade på alla bakelser, fick jag sån beslutsångest att jag kom hem med en av varje ^^ Och jag måste bara höja ett finger för deras cheesecake – wow! Helt gudomligt god!!


2 år firades på Portal

2016-09-19 - Restaurants


Det har redan gått två år - två år sedan vi satt där alldeles nykära och lite nervösa på vår första dejt! Ibland längtar jag tillbaka till det där pirret som fanns, hur en enda blick kunde ge mig gåshud... Sen inser jag hur långt vi har kommit i vår relation, att vi är så in i bomben förälskade och att jag aldrig känt mig mer säker än när jag borrar ner mig på hans bröst.

Ikväll var det date night och vi hade bokat in oss på den nyöppnade restaurangen Portal. Vi har hört mycket gott om restaurangen och dess mat så vi bestämde oss för att testa. Tyvärr levde inte allt snack upp till förväntningarna... Jag vet inte om det är för att vi har blivit riktiga "matpretton" eller om det bara var "meh". Alltså, missförstå mig inte, det var gott, men inget speciellt.

Vi hade det iaf trevligt tillsammans och det var skönt att få komma iväg lite på tu man hand!


Råbiff

Blandas vid bordet med saltbakad rödbeta, äggula & syrlig lök.


Hjälmaregös

Smörpocherad gös med kräftvinegrett, rökt blomkål & krondill


Hällstekt kalvinnanlår

Kryddigt och somrigt med kål, kantareller & färskpotatis


Hallonsorbet

Hallonsorbet med toffee- och citronfyllda färska hallon.

Page 5 of 8, showing 10 post(s) out of 75 total