Ibland behöver man bara komma ut från lägenheten och få andas lite ny luft och se ett annat ansikte än ens respektive. Inte för att jag inte älskar Johan, men ibland behöver man bara få komma ut!
Johan hade egentligen bokat Tegelbacken (trodde han iaf), men det visade sig att bokningen inte gått igenom när vi skulle dubbelkolla tiden kvällen innan. Vilket tur att vi kollade, annars hade vi stått vid restaurangen och behövt vända i dörren. Johan tänkte om snabbt och bokade in oss på Hantverket istället, en restaurang jag velat besöka en längre tid!
Vi kom fram en halvtimme tidigare än vår bokning, men vi fick bordet direkt och beställde in varsin drink till att börja med. En GT med rabarber som, tyvärr, var alldeles för söt för vår smak. Synd.
Därefter beställde vi in 4 rätter var med tillhörande vin! Hasselbackspotatiserna var inte alls vad jag hade förväntat mig, de var så mycket krispigare än jag någonsin kunnat ana! De var verkligen krispiga som chips! Och den kylda tomatsoppan hade så otroligt mycket smak vilket också var lite oväntat om jag ska vara helt ärlig! Kolrabbiblommorna var fyllda med färskostkräm med jalapeño och den sotade avokadon var även picklad. Riktigt gott! Svampsmörgåsen var lite vacker som jag sett på bild, dock var den med sina smörstekta svampar och stuvningen väldigt mäktig och jag fick ta hjälp av Johan för att ta mig igenom den. Den friterade munken var fantastisk, även om jag gärna hade skippat de torkade bananerna. Munken var rullad i "yoghurtsocker", det resulterade i en syrlig touch som påminde mig om citronsyra.
Hasselbackspotatis (N & J)
Hasselbackspotatis med löjrom, smetana och färsklök. Alldeles knastrande, krispig och gyllenbrun. Vi pratar om friterad hasselbackspotatis deluxe.
Kyld tomatsoppa (N)
Kyld soppa av gröna tomater med sotad avokado, jalapeño, kålrabbi och gurka.
Dryck
Sandstein Riesling trocken, 2019
Nyrökt torsk (J)
Helt nyrökt torsk med grillad grön sparris, svartpepparmajonnäs och zucchini.
Svampsmörgås (N)
Svampsmörgås med löjrom, kryddost, gräddfilskvarg, purjolök, dill och rågbröd.
Dryck
Sandstein Riesling trocken, 2019
Kalventrecôte med ”potatisgratäng” (J)
Grillat och glaserat kalventrecôte med ”potatisgratäng”, rödvinssås och chimichurri.
Nyfriterad munk (N)
Nyfriterad munk med bananglass, salt chokladkräm och pistagekrust.
Änglamat (J)
Änglamat av lingon, smulade drömmar, maränger, vaniljglass och kolasås.