Restaurants

75 posts posts


Julbord på Gamla Riksarkivet

2020-12-04 - Restaurants


Vi trotsade restriktionerna något idag och besökte Gamla Riksarkivets julbord. Vi tog en taxi dit, släpptes av i Gamla Stan (!?) och kom försent tack vare promenaden i regnet... Dock innebar det att vi slapp köa tillsammans med övriga gäster och vi fick plats vid vårat bord direkt. Vi hade bord uppe på deras balkong, himla mysigt faktiskt! 

Glögg och sill serverades vid bordet, sedan var buffén öppen precis som vanligt. Dock var vi båda väldigt noga med att sprita händerna vart vi än gick, även vid bordet. Fyra tallrikar fick jag ihop, tror jag... Silltallriken, kalla tallriken, varma tallriken och desserterna! Precis dömätt blev jag!

Tyvärr var jag inte lika imponerad som jag var första gången jag var där tre år sedan. Kanske har vi fått orimlig standard, eller så hade det kanske bara gått ner sig något... jag vet inte. Hursom, det var iaf jätteskönt och trevligt att få klä upp sig och komma ut en sväng och se andra människor!


Datenight med Amanda

2020-09-11 - Restaurants


Jag hoppade på båten in till stan den här fredagen också, jag skulle möta upp Amanda inne vid Lilla Ego! Vild chansning, för vi hade inget bord, men vi chansade. Jag åkte in lite tidigare och hoppades hugga en av deras dropin-platser och lyckades! Jag beställde in ett glas bubbel i vänta på Amanda och när hon sedan dök upp, bestämde vi oss för att beställa in lite förrätter istället för en varmrätt. Det blev rårakor med löjrom same råbiff, så klart! 

Efter middagen knallade vi vidare till Erlands, en cocktailbar och där stannade vi hela kvällen, ända fram till 02 faktiskt ^^ Drink efter drink kom in och efter ett par timmar fick vi tom. "beröm", de var mäkta imponerade av alla drinkar som slank ner. Haha, vet inte om det är tragiskt eller ej... Men, vi hade iaf riktigt trevligt, detta får vi göra om igen!


Spontandejt på Oaxen Slip

2020-08-16 - Restaurants


Vilken avslutning på semestern vi får, vilket väder! Varje dag har jag vaknat upp till strålande solsken och en fantastisk värme och idag var inget undantag!

Idag var det dags att åka ut till Frans Mobergs Väg 11 för att kika på ett hus! Utgångspriset låg på 7 950' kr och vi kände att OM detta var bra, kunde vi hänga på budgivningen. Vi var långt ifrån de enda på visningen, herregud vad folk. Huset var najs, mycket potential! Men, det här med förvaring och garderober i ett hus med snedtak, det är svårt som fan... Johan föll hårdare än jag ännu en gång och jag kände mig så hemsk när jag sa att jag inte kände att det var värt pengarna. 

På vägen hem igen kom den klassiska frågan - "Vad ska vi äta till middag?", finns det någon tråkigare fråga? Vi åkte och köpte en glass på SNÖ istället och försökte ignorera problemet. När vi satt där på kajen bestämde vi oss för att käka liddag, lunch+middag i ett. Ingen av oss orkade laga mat och när vi kom hem började googlandet och jag vet inte hur, men vi landade på Oaxens hemsida... och rätt vad det var så fanns det ett bord ledigt kl. 16 - vad är oddsen?! Vi bokade snabbt som bara den och gjorde oss klara, sedan gick vi ner till J och tog en drink i väntan på båten. 

När vi kom dit placerades vi, som tur var, i skuggan, men det var så fruktansvärt varmt att det var svårt att fokusera ^^ Vi beställde in en fördrink och vatten, sedan gjorde vi det som vi gör bäst - gick all in! Och gott var det, himla gott! Jag kan bara tänka mig hur riktiga restaurangen är om deras bakficka höll den kvalitén. 

Efter middagen tog vi en promenad förbi Djurgården och längst med Strandvägen. Vi vek av upp på Grev Magnigatan för att kika in i vår gamla lägenhet, men utanför dörren stod tjejen som hade köpt den... Vi fegade ur, vände på klackarna och gick vidare mot Nybroplan och hoppade på båten tillbaka!


Lunch på Susherian

2020-07-27 - Restaurants


Efter att ha gjort ett besök på IKEA för att inhandla lite prylar inför Kräftskivan senare i Augusti, bestämde vi oss för att åka om Söder på vägen hem och käka lunch på Susherian - en fusionrestaurang med sushi och sydamerikanska smaker. Vi beställde in en fisktaccos innan sushin och den var faktiskt himla god! Inte döavancerad dock, taccoskal med guacamole och laxbitar i någon sorts wasabimarinad. Sushin var helt ok, inte värd sina 170 kr dock... Men, nu är det semester och vi ska försöka testa lite fler restauranger runtom i Stockholm.


Tillbaka på Usine!

2020-05-29 - Restaurants


Ikväll fick det vara nog... Jag, Fia och Laura bestämde oss för att träffas inne på Usine och ta ett par glas vin tillsammans! Jag var först på plats, med råge, och fick roa mig själv i dryga timmen. Men, vad gjorde det när grabbarna på Usine välkomnade med mig öppna armar och tog väl hand om mig! Så himla kul att se dem igen! De var dessutom gulliga nog att bjuda mig på en liten råbiff - "Du måste ju i dig lite riktig mat när du hälsar på!"... Aww, de vet precis vad jag vill ha!


Avsmakningsmeny hos Frantzén!!

2020-05-16 - Restaurants


Idag överraskade Johan mig med en bokning på Frantzén!!! Eftersom vår Baliresa blev inställd och den var Johans present till mig, ville han att jag skulle få min födelsedagspresent på annat håll. Han hade mailat dem och sagt att vi tar vilket ledigt bord som helst framöver och inom loppet av 24 h hade han fått en plats!

Som vi har sett fram emot detta, det är liksom höjden av restauranger i Sverige med sina tre Michelinstjärnor! Herregud va spännande det skulle bli!

När vi kom dit fick vi slå oss ner i deras "rooftop saloon", här hade tom. min väska en eget litet bord vid sidan av min stol! De rullade in en champagnevagn där vi fick välja mellan fyra olika champagner i olika prisklasser. Mitt glas gick loss på 750 kr!!! Heeeelt galet. 

Efter en liten stund började de små munsbitarna att serveras och herregud vilket hantverk, jag förstår att de är bäst i Sverige! Smakerna var inte lika intensiva som jag hade hoppats på, men de var komplexa och varenda tugga innebar ny textur, konsistens och smak. Amazing! Vi serverades ett par smårätter innan vi välkomnades in till restaurangen och "bardisken" där vi skulle slå oss ner för kvällen. Med utsikt över delar av köket och möjligheten att se när de arbetade gjorde mig så spänd på vad som skulle komma!

Efter ett par timmar, flertalet glas vin och mååånga rätter, var det dags att bege sig ut till salongen igen där vi bjöds på kaffe och petit fours - macarons, tryfflar, små madelenekakor som var helt amazing! Johan åt i stort sett upp allihopa på den lilla tallriken, men då kom de in med ytterligare en!

Vilken kväll, herregud! Vilka smaker... Jag önskar dock att jag hade ett mer komplext och uppövat smaksinne för en sån här upplevelse, det gör det inte rättvist annars! Jag hoppas jag får möjligheten att besöka dem igen framöver och att jag då kan fokusera mer på maten än själva upplevelsen, första intrycket var nästan lite övermäktigt.


First bite

Spiced Swedish cheese cracker with fennel seeds and sea salt.


Croustade

Croustade filled with crustaceans, dill and aspic!


Macaron

Lavender macaron delicately filled with whipped foie gras, rhubarb jam and toasted oats. Finished with drops of 100 year old balsamic vinegar.


Asparagus

Lightly smoked ricotta, green asparagus, finger lime and black currant leaf oil! This one was an explosion of flavors!


Råraka

Crispy potato roll ”Ra?raka” style with Kalix vendace roe,, sour cream and pickled onion.


Crudo

Aged crudo Otoro brushed with arabica (Acacia) coffee ponzu, served with salted turnip and finished with fermented plum vinaigrette.


Langoustine

Langoustine from northern Norway, served with crispy rice (koshihikari) and a emulsion of galangal & matsutake.


Chawanmushi

Chawanmushi covered with aged pork broth, chopped chives and Frantzén’s own “Prestige Oscietra” caviar.


Monkfish

Monkfish grilled over birch, sits atop of a razor clam and chlorophyll spring ragù with tear drop peas. Finished off with smoked butter and perserved black winter truffle.


Scallop

Charred scallop, sea buckthorn kosho beurre blanc, finger lime, XO & pine shoots. I think this was my favorite of the night!


French Toast

“Grand Tradition 2008” - Spelt sourdough French Toast topped with “Vacche Rosse” 36-month Parmigiano Reggiano cheese cream, Balsamic vinegar aged on Juniper wood and a Spanish Black truffle.


Onion soup

Silver onion soup with roasted onion purée, toasted almonds, almond foam, almond oil and and whipped liquorice cream.


Spring lamb

Grilled Blanc de Blanc lamb, foie gras, morels, ramsons and wild asparagus.


Salted Carrot

Salted carrot, pistacchio, five kinds of tea and waffles.


Madeleines

Beurre noisette, Kyoto miso and coconut madeleines.


"Fika"

Macaron - Miso, apricot a& pistachio.

Dark chocolate (64 %) - Blood & Lingonberry.

Milk chocolate (45 %) - Caramelized walnut & cep.

Fermented garlic fudge.

Cloudberry, mango & espelette sugar.

Sable cookies & Norwegian brown cheese & artic raspberry.


Tjejmiddag på SMAK

2019-08-16 - Restaurants


Det är inte varje dag jag är iväg på tjejmiddag, inte varje vecka eller månad heller för den delen. Tror faktiskt aldrig det har hänt ^^ Men, ikväll hade jag, Sandra och Sofie bokat bord på SMAK och oj som vi skulle skvallra! Nädå, det blev väldigt lugnt och sansat. Vi beställde in en fördrink och sedan en fem smaker inkl. tillhörande dryck. Efter middagen åkte vi in till Söder och sprang på ett par gamla kollegor.

Det var så himla trevligt att träffa Sandra igen, det måste vi göra om snart igen! 

 


Kräftskiva på Punk Royale

2019-08-10 - Restaurants


Detta var en sjukt spontan kräftskiva. Micke hörde av sig ett par dagar innan och sa att han fått napp på ett återbud på Punk Royale och undrade om vi kände för att haka på en Kräftskiva. Jag var väldigt snabb på att svara ja, Johan var inte fullt lika övertygad dock. 

Jag hade ingen aning om vad kräftskivan innebar. Var det bara ett stort fat kräftor och en massa snaps eller vad var tanken? Jag visste bara att kvällen skulle komma att kosta 1200 kr / pers, så jag utgick ifrån att det iaf var inkl. alkohol.

Vi mötte upp Micke och tog en öl innan det var dags. Sedan gick vi in genom den lilla dörren fylld med rök. Vi kom in i en liiiten lokal med små bord och en lummig belysning. Sedan var det kört. In kom en Slafsig Ragnar (en drink som påminde om Piggelin) och kvällens första snaps! ^^ Vi Eftersom samtliga bord serverades samma rätt samtidigt, var det enkelt att gemensamt sjunga en snapsvisa då och då och det gjorde vi, direkt! 

Det visade sig att kvällens kräftskiva bestod av 10 rätter med tillhörande dryck. Och snabbt skulle det gå. Jag har aldrig höjt glasen så ofta på en restaurang som jag gjorde ikväll och jag har framför allt aldrig skålat och sjungit snapsvisor med bordsgästerna intill. Jag har heller aldrig blivit matad med sked av kökschefen själv ^^ Jag hade skitkul och jag är SÅ glad att vi hängde med, vilken upplevelse! 

 


Agrikultur

2018-12-15 - Restaurants


Vi hoppade av bussen vid Odengatan och började gå åt ett håll. Johan hade full fokus på gatunumren, men började se förvirrad ut när vi tillslut stannade till framför en port.

"Det här måste ju vara fel...", sa han förvirrat. Sen tog han fram mobilen för att dubbelkolla adressen...
"Det ÄR fel!"

Vi vände och gick ett par minuter åt andra hållet innan vi svängde in på en sidogata. Jag hade fortfarande ingen aning om vart vi skulle och plötsligt stod vi utanför - Agrikultur! Han hade bokat "Chef's Table" till oss, det är alltid en sån himla upplevelse!

Och vilken mat sen... Herregud va gott! Och kocken, som stod framför oss och lagade mat samt serverade oss hela kvällen, var så artig. Han visste precis när han skulle berätta om maten, ställa frågor, låta oss vara, fylla på lite mer vin, etc. Hit kommer vi gå igen, ingen tvekan!


Kålrotspudding

Kålrotspudding fylld med rotmos, vinägerkota senapsfrön & bovete.


"Tänk kräftskiva"

Inkokt gurka tillsammans med krondill serveras med smetana & Caviar.


"Moules frites"

"Moules frites" på fermenterad vitlök & pepparrot.


"Renhjärta

"Krispig renlav doppad i kräm på trattkantareller & varmrökt renhjärta.


"Kåldolme"

"Kåldolme" fylld med tryffelkräm grillad havskräfta & stekt kycklingskinn.


Nävergrillad Gös

Nävergrillad Gös från Mälaren, algkokta bönor & blomkål samt spetskål, grillad purjolök, olja på libbsticka, syrade tomater & kräm på glödbakad lök samt gröna fläderbär.


Kungskrabba

Askgrillad Kungskrabba från Norge.


Tartar på innanlår

Tartar på innanlåret uppblandad med saltbakade rödbetor, spiskummin & rödlök. Serveras med en varmrökt morotskräm, puré på dill, fermenterade fläderbär, inlagda rödbetor, gräddfil samt smörkräm med smak av lavendel & varmrökt hjortnacke.


Grillat hjärta

Grillat hjärta serveras med svamp från Hällestad, kräm på fermenteradee bönor samt sabayonne på jordärtskocka, rostade sesamfrön, flagad mandel, vattlingon samt citrontimjan.


Grillad ytterfilé

Grillad ytterfilé med spetskål bakad i vassle, vinägerkokt päron, timjanbakad gul lök, olja på gran & enbärssky samt höbakad äppelkräm.


Gravad filé

Gravad filé samt tryffel från Alba.


Ängsyra

Sortbet på ängsyra & grillat äpple.


Tartlette

Tartlette bakad på rotselleri, med smörkräm med smak av kamomill samt hjortron & oxalis.


Mandelkaka & Nyponsoppa

Vedungsbakad mandelkaka med varm nyponsoppa & glass på Chaga.


4-årsdagen firades på Etoile

2018-09-19 - Restaurants


För första gången gick vi till en restaurang ingen av oss visste någonting om. Jag hade aldrig hört talas om den förrän jag satt och letade efter restaurang att fira vår 4-årsdag på. De hade ingen meny på hemsidan heller, så man kunde inte fuska! Vi både tyckte det lät spännande eftersom man inte kunde gå dit med någon form av förväntning alls. 

Vad lyckat det blev! Det visade sig vara en liten, liten restaurang som fokuserade på oväntade smaker och texturer. Ingenting smakade som vi hade förväntat oss, allt var en överraskning! 


Flower

En grön minigräsmatta där det döljs en munsbit i form av en sellerismakande blomma.


Cookie & Tea

Ramslöks-”kaka” med foie gras samt en fantastisk kopp "te" med umami­buljong.

Den här kakan bokstavligt talat bara *poff* försvann i munnen! Aldrig varit med om liknande konsistens förut.


Beef and Licorice

Råbiff med lakrisgelé och svart kaviar.

Sjukt otippad kombination som fungerade förvånandsvärt bra!


Fish'n Chips

Fish'n Chips med ätor och vinäger.


Dim Sum

"Tänk Bloody Mary"...

Och ja, när vi bet sönder den hårda Dim Sumen, brast det ut en vätska som inte kan förknippas med något annat än Bloody Mary!


Maki

Makirullen med gös tillagas med handbrännare i ett cederträfat mitt på bordet. Serverades med en skål ponzu.


Churros

De ser söta ut, men det var de inte. Detta var inte den söta dessertvarianten utan en med bas av kik­ärter. Vi får mixa dippsåsen själva med hemmagjort lökpulver och stora korn av Älvdalsrom.


Balloon

Mozzarellaballong med balsamicovinäger och färska grönsaker.


Forest

En riktigt härlig kantarelltoast och en munsbit som rent visuellt såg ut som en riktig svamp.


Fresh Air

Kvävekyld sfär med smak av körsbär.

Briljant "cleanser"!


Charcoal

Detta var nog konstigaste rätten på menyn. Det finns en ätbar kolbit där på bilden, vilken man förväntar sig ska smaka bränt. Men, det är bräss (sweetbread) med svart tempura runtom och det smakade så mycket om den. Jättekonstigt ^^


Minus 8

Hummer och mirabell (en sorts plommon) och snö av fois gras.


Corn and Truffle

Majs och tryffel i kycklingbuljong.


Tom ka Gai

Också jättekonstigt, men gott! Det smakade som att äta en god thaigryta på kokosmjölk och mango, men det var glass...


Elotes

Vedungsbakad mandelkaka med varm nyponsoppa & glass på Chaga.


Noblesse

Mörk choklad, picklad havtorn, smulad deg och kaffeglass.

Page 3 of 8, showing 10 post(s) out of 75 total