Restaurants

67 posts posts


Agrikultur

2018-12-15 - Restaurants


Vi hoppade av bussen vid Odengatan och började gå åt ett håll. Johan hade full fokus på gatunumren, men började se förvirrad ut när vi tillslut stannade till framför en port.

"Det här måste ju vara fel...", sa han förvirrat. Sen tog han fram mobilen för att dubbelkolla adressen...
"Det ÄR fel!"

Vi vände och gick ett par minuter åt andra hållet innan vi svängde in på en sidogata. Jag hade fortfarande ingen aning om vart vi skulle och plötsligt stod vi utanför - Agrikultur! Han hade bokat "Chef's Table" till oss, det är alltid en sån himla upplevelse!

Och vilken mat sen... Herregud va gott! Och kocken, som stod framför oss och lagade mat samt serverade oss hela kvällen, var så artig. Han visste precis när han skulle berätta om maten, ställa frågor, låta oss vara, fylla på lite mer vin, etc. Hit kommer vi gå igen, ingen tvekan!


Kålrotspudding

Kålrotspudding fylld med rotmos, vinägerkota senapsfrön & bovete.


"Tänk kräftskiva"

Inkokt gurka tillsammans med krondill serveras med smetana & Caviar.


"Moules frites"

"Moules frites" på fermenterad vitlök & pepparrot.


"Renhjärta

"Krispig renlav doppad i kräm på trattkantareller & varmrökt renhjärta.


"Kåldolme"

"Kåldolme" fylld med tryffelkräm grillad havskräfta & stekt kycklingskinn.


Nävergrillad Gös

Nävergrillad Gös från Mälaren, algkokta bönor & blomkål samt spetskål, grillad purjolök, olja på libbsticka, syrade tomater & kräm på glödbakad lök samt gröna fläderbär.


Kungskrabba

Askgrillad Kungskrabba från Norge.


Tartar på innanlår

Tartar på innanlåret uppblandad med saltbakade rödbetor, spiskummin & rödlök. Serveras med en varmrökt morotskräm, puré på dill, fermenterade fläderbär, inlagda rödbetor, gräddfil samt smörkräm med smak av lavendel & varmrökt hjortnacke.


Grillat hjärta

Grillat hjärta serveras med svamp från Hällestad, kräm på fermenteradee bönor samt sabayonne på jordärtskocka, rostade sesamfrön, flagad mandel, vattlingon samt citrontimjan.


Grillad ytterfilé

Grillad ytterfilé med spetskål bakad i vassle, vinägerkokt päron, timjanbakad gul lök, olja på gran & enbärssky samt höbakad äppelkräm.


Gravad filé

Gravad filé samt tryffel från Alba.


Ängsyra

Sortbet på ängsyra & grillat äpple.


Tartlette

Tartlette bakad på rotselleri, med smörkräm med smak av kamomill samt hjortron & oxalis.


Mandelkaka & Nyponsoppa

Vedungsbakad mandelkaka med varm nyponsoppa & glass på Chaga.


4-årsdagen firades på Etoile

2018-09-19 - Restaurants


För första gången gick vi till en restaurang ingen av oss visste någonting om. Jag hade aldrig hört talas om den förrän jag satt och letade efter restaurang att fira vår 4-årsdag på. De hade ingen meny på hemsidan heller, så man kunde inte fuska! Vi både tyckte det lät spännande eftersom man inte kunde gå dit med någon form av förväntning alls. 

Vad lyckat det blev! Det visade sig vara en liten, liten restaurang som fokuserade på oväntade smaker och texturer. Ingenting smakade som vi hade förväntat oss, allt var en överraskning! 


Flower

En grön minigräsmatta där det döljs en munsbit i form av en sellerismakande blomma.


Cookie & Tea

Ramslöks-”kaka” med foie gras samt en fantastisk kopp "te" med umami­buljong.

Den här kakan bokstavligt talat bara *poff* försvann i munnen! Aldrig varit med om liknande konsistens förut.


Beef and Licorice

Råbiff med lakrisgelé och svart kaviar.

Sjukt otippad kombination som fungerade förvånandsvärt bra!


Fish'n Chips

Fish'n Chips med ätor och vinäger.


Dim Sum

"Tänk Bloody Mary"...

Och ja, när vi bet sönder den hårda Dim Sumen, brast det ut en vätska som inte kan förknippas med något annat än Bloody Mary!


Maki

Makirullen med gös tillagas med handbrännare i ett cederträfat mitt på bordet. Serverades med en skål ponzu.


Churros

De ser söta ut, men det var de inte. Detta var inte den söta dessertvarianten utan en med bas av kik­ärter. Vi får mixa dippsåsen själva med hemmagjort lökpulver och stora korn av Älvdalsrom.


Balloon

Mozzarellaballong med balsamicovinäger och färska grönsaker.


Forest

En riktigt härlig kantarelltoast och en munsbit som rent visuellt såg ut som en riktig svamp.


Fresh Air

Kvävekyld sfär med smak av körsbär.

Briljant "cleanser"!


Charcoal

Detta var nog konstigaste rätten på menyn. Det finns en ätbar kolbit där på bilden, vilken man förväntar sig ska smaka bränt. Men, det är bräss (sweetbread) med svart tempura runtom och det smakade så mycket om den. Jättekonstigt ^^


Minus 8

Hummer och mirabell (en sorts plommon) och snö av fois gras.


Corn and Truffle

Majs och tryffel i kycklingbuljong.


Tom ka Gai

Också jättekonstigt, men gott! Det smakade som att äta en god thaigryta på kokosmjölk och mango, men det var glass...


Elotes

Vedungsbakad mandelkaka med varm nyponsoppa & glass på Chaga.


Noblesse

Mörk choklad, picklad havtorn, smulad deg och kaffeglass.


Pistageglass i massor!

2018-09-16 - Restaurants


Johan kom hem med det här idag - en hel liter av den godaste pistageglassen från SNÖ! Det är kärlek det!


SNÖ på Kvarnholmen

2018-09-10 - Restaurants


Okej, den här pistageglassen från SNÖ är löjligt god! Lätt den bästa jag smakat på i Stockholm... Och den ligger på Kvarnholmen, 20 min promenad bort! 


Vilken sommarkväll!

2018-05-06 - Restaurants


Den här våren bjuder på helt galet bra väder. Det är varmt, sååå varmt, flera dagar i rad och det tycks inte upphöra heller! 

Ikväll bestämde vi oss för att ta ett par öl, nere på vår kvarterskrog Restaurang J, och njuta av solen! Det slutade med att spenderade hela kvällen där och högg ett bord och käkade lite! 

Så himla glad att vi har den här lilla guldklimpen alldeles intill vårat hus! Det kommer bli många kvällar här framöver!


Lunch på Bobergs Matsal

2018-04-21 - Restaurants


Idag tog vi en sväng på stan med mina föräldrar. De fick springa för sig en sväng medan jag och Johan gjorde det vi skulle. Därefter möttes vi upp inne på NK för att äta sen lunch på Bobergs Matsal. Jag har varit nyfiken länge på det stället, de lägger upp så otroligt mycket fina bilder på sin Instagram att man inte kan annat än att vilja besöka dem! 

Så, vad tyckte jag då? Njaaaae, jag ville tycka bättre om det än vad jag egentligen gjorde. Det var lite... smaklöst. Råbiffen var superfin verkligen och hade alla komponenter för att lyckas, men det smakade ingenting... Varken salt eller något med sting, den där lilla "umphen" saknades, tyvärr.


Korvfestivalen!

2018-03-11 - Restaurants


Då var det äntligen dags att fylla på korvlagret igen! Den årliga Korvfestivalen gick av stapeln den här helgen och eftersom de befann sig på Nacka Strand-mässan var det inga konstigheter att besöka den både lördag och söndag! Mums!


Middagsdejt på SMAK

2018-02-18 - Restaurants


Johans mor, Tina, och bror Andreas+Anna var på besök i Stockholm och vi bestämde oss för att gå ut och äta tillsammans. SMAK är en rätt bra restaurang när man är många eftersom man får välja x antal smaker som man själv vill. Man behöver alltså inte bry sig om de andra vill äta överhuvudtaget, hur bra som helst! 

Vi slog oss ner och tog in varsin fördrink, sedan blev det 7 smaker + vinpaket till det... Guess what, 7 smaker var för mycket den här gången också ^^ 


Nachosemla från Mr Cake

2018-01-28 - Restaurants


Som de flesta vet är jag en riktig sucker för semlor, i alla dess former... Eller ja, jag trodde det iaf, men det visade sig att jag inte alls är det. Idag tog vi en sväng in till PlanEtt på Birger Jarlsgatan och när sötsuget slog till bad jag Johan stanna till utanför Mr Cake. Jag hade hört talas om hans nachosemla/semmeltaccos och jag kände att jag var tvungen att testa. 

När vi kom hem var hypen total, men nja, jag vet inte jag... Det var ganska tråkigt om jag ska vara ärlig. Mandelmassan var supergod, lite kolaaktig i smaken, men själva nachochipsen var bra tradiga.


31 år firades på Matbaren!

2017-12-15 - Restaurants


Jag vaknade av att Johan kliade mig lite lätt i håret.

"Grattis på födelsedagen, älskling...", viskade han med ett leende. 

Han satte sig snart upp och var ivrig på att få hämta min present som han försökt gömma för mig i flera dagar... Han sträckte fram presenten och jag rev upp den, en klocka från Daniel Wellington! Så himla fin! Läderarmband, vit tavla och gulddetaljer! 

"Klä upp dig lite idag, inte superfancy, men lite mer än jobbkläder - lite smycken och så."'

När klockan närmade sig kvällen var det dags att röra sig från jobbet. Jag hade ingen aning om vart vi skulle och det trivdes Johan med, minst sagt. Han log stort när vi hoppade på bussen. Han undrade om jag hade listat ut det än, vilket jag inte hade, jag fattade det inte ens när vi klev av bussen. 

Vi promenerade bort mot Grand Hotel och då slog det mig - Matbaren!

Bubbel, havskräftor, råbiff, oxfilé och efterrätter... Här satt vi länge och njöt av maten och sällskapet! Det var så mysigt och det blev en superlyckad kväll/överraskning! 

Page 3 of 7, showing 10 post(s) out of 67 total