Nathalie Ek

Game dev, hobby photographer & total foodie


Dalsland med familjen Engsfelt

2022-07-07 - Events


Som Johan har sett fram emot den här helgen, en helg bestående av grill, lekar, fiske, vattenskoter, m.m. Han har peppat i veckor!

Eftersom jag fortfarande har en vecka kvar till semestern såg jag till att få låna en laptop över sommaren från jobbet. Det möjliggjorde att vi kunde köra till Degerfors under onsdagen, för att sedan köra vidare till Dalsland under torsdagseftermiddagen. När vi kom fram till Degerfors satt mamma och rullade vindruvsdolmar!! Alltså, det är bland det bästa jag vet! 

Under torsdagen jobbade både Johan och jag ifrån Degerfors och innan det var dags att bege sig mot Dalsland var det dags att mumsa i sig vindruvsdolmarna som mamma förberett dagen innan! Jag dubbel- och trippelkollade med Johan att vi inte skulle äta när vi kom fram och han var helt säker på att så var fallet. Och för säkerhets skull åt vi så mycket att vi höll på att spricka... Det var SÅ gott!

Mätta och belåtna vinkade vi hej då till Familjen Ek och sedan styrde vi kosan mot Arvika och Bengtsfors. Vi körde igenom Bengtsfors och fortsatte 20 min innan vi svängde av på en liten skogsväg. Huset låg en liten bit in i skogen invid en sjö, det låg så himla fint!

Det tog inte ens 5 minuter innan Johan och Philip stod och slog på en golfboll tillsammans. De där två alltså ^^ Ut kommer Tomas med enorma fiskpaket som skulle läggas på grillen... Jag och Johan bara tittade på varandra ^^ Hur skulle vi orka med detta?! Men, drygt en timme senare var Johans paket slut och jag hade iaf kämpat mig igenom hälften. 

Fredag morgon ringde Johans klocka kl 06 - dags för morgonfisket. Jag somnade inte om, men vågade inte heller gå ner ifall de andra fortfarande sov. När klockan närmade sig 09 kunde jag fortfarande inte höra någon, men nu orkade jag inte ligga kvar längre. Väl nere satt ju alla i köket och käkade frukost ^^ Jag slog mig ner utomhus i solen och började jobba och snart kom Johan och Philip hem med dagens lunch (no joke)!

Den här dagen bestod av lekar varvat med jobb, lunch och middag - precis hela dagen. På kvällen gick semifinalen av stapeln för årets Böcker & Röns, ett oerhört viktigt kortspel där jag stod som vinnare senaste gången vi spelade tillsammans i Kreta. Jag tog mig vidare till finalen, men det var med nöd och näppe trots att jag satt och räknade så gott jag kunde!

Lördagen bjöd på vattenskoter i massor. Jag fegade ur och hoppade aldrig på den, men Johan var som ett barn på julafton liksom alla i familjen Engsfelt! Det blev även badminton och volleyboll samt en tur i skogen på jakt efter guldet. Men, vi hittade inte ens kantareller så det räckte till en macka var ^^

Finalen av Böcker & Röns gick av stapeln efter kvällens grillning, som var så svensk den kunde bli - svenskar grillar oavsett väder, det vet vi alla. Spänningen var olidlig inför sista omgången och hade det inte varit för att Johan teamade ihop med Tomas så hade jag vunnit hela skiten! Men, nu svek han mig... big time! He'll never hear the end of it!

På söndag var det dags att packa ihop och tacka för den här gången! Innan alla åkte åt varsitt håll såg vi till att ta ett gemensamt gruppfoto, precis som vi gjorde i Kreta!


fotogalleri

Dalsland -22



Minigolf!

2022-07-03 - Uncategorized


Ikväll hände det - årets första minigolf! På pappret ska jag väl förlora det här, men det är alltid kul att tävla lite!

Det var snuskigt jämt, jag förlorade första omgången med 2 bollar... Men, eftersom vi var själva på banan frågade vi om vi fick ta en omgång till och det var inga problem (inte så konstigt kanske eftersom vi beställde in varsitt glas Aperol Spritz)!

Andra omgången var lika jämn den, men även denna förlorade jag. Johan var ju lagom nöjd när vi gick hem... Förstapriset? En glass i solen!


Middag med Björn & Amanda

2022-07-01 - Uncategorized


Ikväll bjöd vi hem Björn och Amanda på middag, dels för att hinna ses lite innan deras flytt till Schweiz men även för att få gratulera till mini i magen!

Jag donade större delen av dagen trots att middagen i sig var väldigt enkel. Jag bjöd på vattenmelon och fetaost samt padrons till förrätt, caesarsallad till middag och en vispad jordgubbspannacotta till efterrätt. 

Det blev en tidig kväll då Amanda inte var i sitt essä, vilket var fullt förståeligt! Men, vi hade en härlig middag och det var himla kul att ses en sväng igen!


AW på Usine

2022-06-29 - Uncategorized


De senaste veckorna har jag gått in i rollen som Product Owner för Soldier Experience. Det innebär att jag numera har ett team som jag jobbar tillsammans med och ikväll skulle de köra en liten AW på Usine efter jobbet. Johan skulle också iväg på AW på Usine ikväll, men av helt andra anledningar ^^ Så, jag hoppade in i en taxi och joinade upp alla möjliga människor efter jobbet!

Vi beställde in lite mat och snackade om allt och ingenting. Det blev en kul kväll där jag lärde känna de jag jobbar med lite bättre och vice versa. 


AW på Netlights kontor

2022-06-28 - Uncategorized


Johan var bjuden på en avskeds-AW av sin nuvarande och min f.d. kollega, Nick. Nick slängde givetvis med en invite till mig också, så ikväll hoppade jag på båten in till Nybroplan där Johan mötte upp mig, sedan knallade vi bort till Netlights kontor på toppen av Gallerian. 

Vilket kontor! Och vilken tillit man måste ha till sina anställda... De har nämligen öppen bar - dygnet runt, alla dagar i veckan! Folk får gå och hämta öl, cider, vin, bubbel helt fritt från ett stort kylrum ^^ Galet! Ivan drog dessutom fram företagskortet och sprang ner till Donken för en megabeställning, gissa om han var nöjd när han kom tillbaka ^^

Det var lite som att springa in i gamla DICE igen när vi kom dit, iaf från UI-sidan. De flesta var mina gamla kollegor som numera jobbar på Embark och de var inte långsamma med att så fint påpeka det. "Och du Nathalie, du klänger dig kvar... Hur länge ska du stå ut egentligen?", "Jag har hört att DICE inte är speciellt nice att jobba på... och att det ska vara ganska kasst just nu". Alltså, vad är det för fel på folk? Hur kan man säga så till någon som är där för att hänga lite för den gamla goda tidens skull? Kan man inte bara uppskatta branschen och sluta skapa en "vi vs dem"-mentalitet...?

Jag försökte borsta av mig det omgående, men fan va det störde mig innerst inne. 


Midsommar i Kaggebo

2022-06-24 - Events


Klockan ringde tidigt och det var dags att packa för en midsommarhelg nere i Kaggebo! Hade du frågat mig vad vi skulle göra på Midsommar för två dagar sen, så hade jag sagt "picknick ute på Älgö", men det hade blivit två platser över i Roberts kompisars stuga och vi fick förfrågan om vi inte ville fylla upp dem. Johan sken upp som en sol när han insåg att midsommar skulle spenderas med vänner nära vattnet, dessutom skulle vädret bli kalasbra!

Vi var iväg strax efter 08 och trafiken flöt på bra! Väl framme i Söderköping tog det, som vanligt, stopp pga broöppningen och den här gången lyckades vi fastna två gånger (!) innan vi tog oss igenom ^^ Efter ytterligare någon timme svängde vi dock ner mot ett par stugor vid vattnet och välkomnades varmt!

Detta blev en klassisk midsommar - strålande sol, drinkar, midsommarkransar, midsommarlekar, mat i massor, mer drinkar, musik, myggbett och nakenbad vid midnatt! Helt underbart om ni frågar mig!


Fotogalleri

Midsommar i Kaggebo



Aira ✽

2022-06-23 - Restaurants


Trots att vi precis besökt Aloë kändes det som att vi inte riktigt var nöjda, någon av oss... Det saknades något då besöket hos Aloë blev något av ett anitklimax. Vi fick inte till den där "på tu man hand"-dejten som vi så gärna ville ha. 

Jag fick en något knäpp idé och kollade bord på Aira, mest för att se hur det såg ut efter sommaren, men det visade sig att det fanns en Chef's Table ledig under deras lunchsittning dagen innan midsommar och jag kände bara - "Vafan, kör... gör det bara!"

När Johan kom hem och jag berättade om min idé så var han väldigt tveksam, vilket inte var så konstigt. Vi hade ju precis spenderat tusentals kronor på en tvåstjärning Michelinrestaurang, men han svarade ja. Han tog ledig på torsdagen och jag flexade min tid, sedan gjorde vi iordning oss och hoppade på båten in till Gröna Lund. 

Väl framme var vi först på plats och vi leddes in till deras lounge genom köket och matsalen. Vi bjöds på en fördrink och hemmagjorda chips. Därefter fick vi följa med tillbaka in i köket för att slå oss ner, ensamma, vid Chef's table mitt inne i köket. Vi fick in ett glas champagne och sedan började den riktiga sittningen! Redan här visste vi att detta skulle bli bra och vi båda kände att detta var mer vår typ av restaurang - det andades lyx och elegans!

Rätt efter rätt kom in och Johan och jag bara tittade på varandra, hur skulle de kunna toppa de här små kanapéerna? Oftast är svaret att de inte gör det, oftast är dessa små munsbitar alltid våra favoriter, men oj va de levererade - gång på gång!

Efter halva sittningen blev vi ombedda att ta en bensträckare och vi fick en rundtur i de olika köken och lokalerna av ingen mindre än köksmästaren själv, Pi Le. När vi kom ner till deras vinkällaren väntade där lite svensk chark och vi snackade rent allmänt om restaurangen och jag f ick chansen att ställa massa frågor om allt och ingenting!

Tillbaka till bords var det dags för fler fantastiska rätter. Allt var verkligen så otroligt vällagat och gott! Och vinpaketet till satt som en smäck, det kompletterade maträtterna magiskt bra!

Efter drygt 4h hade vi ätit klart, nästan iaf, och vi fick slå oss ner på deras uteservering. Här beställde vi in en drink medan vi väntade på lite kaffe och sötsaker. Fyra små olika sötsaker fick vi in samt fem olika praliner och jag var så sjukt osvensk och tog en av varje smak ^^

Nej, det här restaurangbesöket är nog #1 för min del, det hade verkligen allt jag önskade. Trots priset vet jag att det inte är sista gången jag är där, jag bara måste dit igen!


Chips

Tre sorters chips - gräslök, Karl-Johan svamp & ramslök.


Fördrink

Vi blev bjudna på varsin fördrink, med den svenska motsvarigheten till oliv på en pinne.


Dillkrustad

Dillkrustad, havskräfta, picklad lök, pepparot, citron & brynt smör.

Vilken fantastisk liten smakbit, herregud så god den var!

För att få till den fantastiska gröna färgen på krustaden anänder de sig av spenat.


Tartar

Noritartlette, bifftartar, stenbitsrom & gräslök.


Pâte à Choux

Bakad branddeg, Wrångebäcksost & tryffel.

Ännu en smakbomb, jisses va god denna var!


Tupplevermousse

Tupplevermousse, äpple & portvin.

Moussen täcktes med ett glaze gjort på portvin. Inte vår favorit då portvinet tenderade att ta över smakerna för vår del. Kan, så klart, ha att göra med att varken Johan eller jag är ett fan av just portvin.


"Pommes frittes"

Potatisvåffla, anjoviscréme & löjrom.

Varmt, salt, krämigt... Allt på en och samma gång! Underbart!


Pilgrimsmussla

Pilgrimsmussla crudo, ostronemulsion, ängsyra & caviar.

Ännu en fullständig fullträff, herregud!

Dryck

Eleni & Edouard Vecoret Chablis Bas de Chapelot 2019 // Bourgogne, Frankrike

Johans favorit för kvällen!


Hiramasa

Hiramasa, mjukpocherad glasrabarber, citronverbena & pepparolja.

En av kvällens favoriter. Hiramasan, vars köttstrukturen kan liknas vid tonfisk (men den är faktiskt mer släkt med abborre), tillsammans med de syrliga rabarberna var helt i min smak!

Dryck

Keller Riesling Kabinett Limestone 2017 // Rheinhessen, Tyskland


Torskquenelle

Quenelle med torsk, råräka & kungskrabba, fylld med caviar.

Johans absoluta favorit för kvällen - han var som ett barn på julafton! Fantastiskt smakrik och med en smörsås som var galen!

En variant att prova hemma är Gösquenelle med oscietra-kaviar och beurre black. 

Dryck

Keller Riesling Kabinett Limestone 2017 // Rheinhessen, Tyskland


Vit sparris

Nykokt vit sparris, vassle och granskottsolja.

Till detta serverades en gudomlig beurre blanc där granskottsoljan (som f.ö. smakade så mycket granskott) kom helt till sin rätt. Så balanserat, så bra!

Dryck

Nikolaihof Grüner Veltliner Federspiel Im Weinebirge 2015 // Wachau, Österrike


Röding

Enrisrökt röding, nässlor, kejsarhatt och rostad kycklingbuljong.

Dryck

Pierre Péters Blanc de Blancs Réserve Oubliée // Champagne, Frankrike


Chark nere i vinkällaren

Efter ett par timmar vid Chef's Table blev vi ombedda att sträcka på benen. Vi fic kvarsitt glas med Airas egna öl, sedan fick vi en rundtur genom restaurangens olika kök och lokaler av ingen mindre än köksmästren själv, Pi Le

Vi välkomnades in i deras nybyggda vinkällaren där vi fick smaka på svensk chark innan det var dags för den andra halvan av sittningen. Otroligt salt och gott.


Brödservering

Kavlad brioche och hemkärnat smör.

Kavlad brioche som faller i lövtunna bitar, oemotståndligt med tryffelsmör på. Otroligt gott detta också!


Mangalitzagris

Kolgrillad mangalitzagris, fermenterade bönor, gröna ärtor och wasabi. (Vattenkrasse eller ärtor som kokats ur?)

Det fantastiska doften av vitlök som spreds sig när den här rätten kom in var magisk. Jag ogillar i vanliga fall gris och fettet, men här åt jag allt med glädje. Vilka smakexplosioner som serverades, helt otroligt hur varje rätt kan vara så otroligt smakrik och så olika varandra så att man gång på gång tycker sig bli överraskad!

Dryck

Envinate Táganan Tinto 2020 // Teneeriffa, Spanien


Vaktel

Vaktel, toppmurkla, spetskål och vaktelsky med druvmust.

På toppen ett tempurafriterat ramslöksblad.

Dryck

Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Cà Moréi 2018 // Lombardiet , Italien


Vita jordgubbar

Vita jordgubbar, fläder, krusbär och kojigranité

Dryck

Kiuchi Sparkling Umeshu // Ibaraki, Japan


Chiboust

Varm chiboust, punschglass och jordgubbar i smultroncoulis

Dryck

Kiuchi Sparkling Umeshu // Ibaraki, Japan


Små sötsaker och choklad

Tyvärr sviker mitt minne mig och jag minns faktiskt inte vad vi blev bjuda på...  Fyra små sötsaker samt 5 sorters praliner. En blygsam gissning är följande;

  • Crème brûlée med tydlig lakrissmak.
  • Äpple/Marsmallow
  • Fem sorters praliner.

Fotogalleri

Aira



Kvällspromenad till Svindersvik

2022-06-21 - Uncategorized


Det har varit sånt där riktigt pangväder senaste veckan, nästan så att det har varit för varmt! Är så tacksam över att vi inte har en solbalkong när det är sånt här väder, det hade varit helt olidligt! 

Ikväll tog vi en promenad bort till Svindersvik och trots det fina vädret var det inte speciellt många ute och gick. Jasminbuskarna blommar för fullt och det doftar alldeles underbart i hela området! Jag fullkomligen älskar svensk sommar!!


F1 och Thaimat

2022-06-19 - Uncategorized


F1 och thaimat har blivit något av en tradition i det här hushållet. "S1 med kyckling och extra grönsaker tack. Gärna extra starkt också!" Det är så galet gott! Maten kommer från Andaman, ett så krassligt litet hak utmed Värmdövägen... Det ser verkligen inte mycket ur för världen, men åh va god mat de lagar!


Aloë ✽✽

2022-06-18 - Restaurants


Johan överaskade mig med en bokning på den tvåstjärninga Michelinrestaurangen Aloë! Vi har pratat om att göra detta länge, men av någon anledning har det inte blivit av. Ikväll var det äntligen dags och jag såg verkligen fram emot att få klä upp mig och äta gott!

Vi hoppade in en taxi mot förorten i Älvsjö och när vi kom fram stod ingen mindre än ägaren själv, Daniel Höglander, och välkomnade oss utanför restaurangen. Väl på plats fick vi slå oss ner i deras lounge där det var dags för ett par Hors D'auvre samt drinkar om så önskades. Jag tog ett glas champagne och Johan beställde in en Dry Martini. När våra glas närmade sig slutet kom de med påtår (!?) och fyllde up drinkarna igen... Första gången jag varit med om påtår på en drink som inte ingår i vinpaketet. Bonuspoäng!

Snart välkomnades vi in till restaurangen där vi hamnde vid ett mindre "community table" med ett annat par. Minuspoäng här eftersom jag och Johan verkligen såg fram emot en middag på tu man hand, de kunde iaf ha informerat om detta i förväg.

Tyvärr var det inte många rätter som stack ut under kvällens gång. Missförstå mig rätt, allting smakade fantastiskt gott, men ingenting pangade lite extra som gör att man kommer minnas den här middagen. 


Lapin

Kaninbuljong, Parmigiano Reggiano, svartpeppar & kardemummablad. 

Jag blir alltid lika faschinerad över hur mycket en boljong kan smaka. Denna var fantastiskt god!


Bilini

Naanbröd med, lamm, aprikos, getostsmör & lavendel


Almeja Fina

Färsk gul mole & Oscietra Caviar


Otoro Cru

Forellrom, avokado & ancho


Encornet Pochè

Vanilj, spriärta & wasabiolja

En av kvällens bättre rätter. Wasabin kändes vill jag lova, det var så ögonen tårade sig både en och två gånger - me like!


Coquille Saint Jacques

Zabaglione verde & jungfrublad. 

Den här rätten seglade också upp som en favorit! Den gröna smörsåsen var fantastisk!

Dryck

2018 Domaine Heut Le Haut-Lieu Demi Sec

Keigetsu Gin-No-Yume Junmai Daiginjo


Langoustine

Roi, vit persika och vanilj

Dryck

2008 Daniel-Etienne Defaiz 1er Cru Les Lys


"Lachmacun Steak Tartar"

Tasmansk vintertryffel, fläskbuljong & Cha Plu.

Här tilläts vi äta med händerna. Den lilla taccosen skulle gärna doppas i buljongen och sedan mumsas på!

Dryck

2021 Timo Mayer Closed Planted Pinot Noir Yearra Valley


Loup de Mer

Soup de Poisson, vit sparris & ramslök

Dryck

2008 R.Lopez De Heredia Vina Bosconia Reserva


Agneau En Deux Cuissons

Zucchiniblomma, färsk vitlök & musselvelouté

Dryck

2016 Graacher Himmelreich Spätlese, Joh. Jos. Prüm


Smultron & Rabarber

Créme Chantilly & Timutpeppar.

Smultronglassen smakade verkligen som en varm sommardag när man var barn och trädde smultron på strå!


Bromölla jordgubbar

Tänk att något så enkelt som jordgubbar med basilikasocker kan vara så gott!


Sablé Breton

 


Dragerade nötter & frukt

 


Crêpe Flambé

Grädde uppvispad med créme anglaise samt lite créme fraiche för syrans skull. 


Fotogalleri

Aloë


Page 4 of 143, showing 10 post(s) out of 1,430 total