Jag vet inte hur många gånger jag har försökt få till en italiensk maräng. Jag fattar inte, men jag misslyckas varje gång! Jag fattar inte vad jag gör för fel... Jag värmer på sockret och häller i äggvitan långsamt, ändå blir det bara en sörja... Inga fasta toppar där inte. Jag ger upp snart...

Jag har varit sugen så länge på en riktigt god surdegspizza och eftersom jag har en väldigt aktiv surdeg satte jag en deg som tog ~2 dygn att bli klar. Och kolla på resultatet, hur sugen blir man inte?!

Jag är SÅ nöjd med den här desserten! Kolla bara, hur snyggt blev det inte?! Det är är alltså inte ett ägg... Här ser ni kaksmulor och choklad som äggboet, vit choklad som äggskal, äggvitan är kokosmousse och äggulan är ananas/mangopuré! 

Årest "Alla Hjärtans Dag"-middag blev rådjursfilé med sötpotatispuré, rödvinssås, pak choi, parmesanchips och tryffelmos.

Vi bjöd hem Joakim och Vera på lite söndagsfika, med betoning på lite. Jag bjöd på två sorters Macarons, pepparkaka och semla, faktiska semlor med hemmagjord mandelmassa och vaniljbullar med socker. 

Det är inte fettisdagen är på ett tag, men jag fick lite feeling och gjorde Macarons med smak av semla och tog med till jobbet! Det är kul att baka, mindre kul att äta allt själv ^^