Jag har länge velat baka Macarons eftersom de sägs vara ett rent h*vete att få till. Så, det var med skräckblandad förtjusning som jag portade Johan från köket och började väga upp min ingredienser. Jag försökte vara så noga som jag bara kunde och sen var det bara att hålla tummarna när de åkte in i ugnen... Men, de reste sig!! Och de blev hyfsat runda också! Kolla, det där får väl godkänt?!
Helgens planer gick fullständigt i stöpet, så jag fick helt enkelt dränka mina sorger i bullbak istället!
Jag fick lite feeling idag när ja gick hemma (smått förkyld) och ville baka något av det som fanns hemma. Jag är inte så mycket för själva ätandet utan mer för bakandet, så jag gjorde en liten sats med Finska Pinnar. Jag sparade ett par stycken till mig och Johan, sedan ställde jag resten nere vid entrén för folk att smaska på när de kom hem från jobbet.
Finns det något godare än hembakade semlor?! Nä, jag tror inte det... Man får allt precis som man själv vill ha det - extra mycket kardemumma i bullarna, luftig grädde med lite florsocker i och en bitig, grov mandelmassa med en hint av bittermandel. Det är bara SÅ himla gott!
Mina päron har varit på resande fot i nästan två veckor och idag kom de hem till Sverige igen! Resan till Japan verkade ha gått hur bra som helst och jag tror att de kommer leva på den upplevelsen en stund framöver.
Med sig hem hade de något som jag önskat mig av dem, nämligen ytterligare två knivar från Aritsugu i Kyoto! Alltså, vilka knivar... Bättre än såhär blir det inte!!!
Idag var det äntligen dags - jag öppnade min födelsedagspresent från Johan! Det har stått två stora paket i vardagsrummet ända sedan vi reste iväg till Maldiverna, men idag fick jag äntligen slita av presentpappret! Mitt i allt städande och uppackande av resväskorna, bestämde jag mig för att det fick vara nog med retligheter och slet av pappret! Det var inget mindre än en Ankarsrum Assistent som gömde sig där! En köksassistent med tillhörande Deluxe-paket!
Herregud, han är ju inte riktigt klok... Men jag älskar det! Jag har velat ha en i flera år och nu har jag äntligen en! Shit va jag ska baka mycket bröd och andra onyttigheter! Weeiiii!
Att gå hemma en hel dag kan få vem som helst att klättra på väggarna... Idag var en sån dag, så jag bestämde mig för att baka semlor! De blev så himla bra den här gången! Riktigt god mandelmassa med mandelkross och lite bittermandel.
Jag gjorde två omgångar varpå den ena plåten fick följa med till jobbet dagen därpå! De blev himla poppis vid frukostbordet, vad annars?!
Trots flera inviter att fira nyår tillsammans med våra vänner, tackade vi nej och bestämde oss för att fira den hemma, bara vi två. Ett par dagar innan nyårsafton, slog vi oss ner i soffan med ett gäng kokböcker för att bestämma vår meny! Vi var överens direkt! Vi gjorde en vända till Östermalmstorg och handlade allt vi behövde, sedan svängde vi om glasbanken och såg till att vi fick ett tillhörande vinpaket!
På nyårsafton klädde vi upp oss och var riktigt stiliga inför 00-slaget! Vi korkade upp bubblet medan vi lagade fantastiskt god mat, sedan avnjöt vi en trerättersmiddag och vinpaket tillsammans. Så himla mysigt, galet mysigt faktiskt!
När klockan närmade sig 00, promenerade vi ner till Strandvägen och firade in det nya året tillsammans med glada Stockholmare! Fyrverkerierna lyste upp himlen och vattnet och vi gav varandra en härlig, kärleksfull nyårskyss! Älskar dig, Johan! Tack för ett alldeles fantastiskt år!!!
Jag kände att det var dags nu, jag har inte bakat på evigheter! Så, idag fick det bli saffransbullar med vaniljkräm! Johan och jag vispade ordning vaniljkrämen tillsammans, sedan fick han knåda degen (min alldeles privata bakmaskin)! Därefter rullade vi ett par bullar i lagom storlek (tyckte vi iaf), men när de sen åkte in i ugnen växte de till mindre monster ^^
Goda som satan blev de iaf, även om vaniljkrämen blev lite för lös och absorberades av degen. Gottigt!!
Om det är något som pengarna försvinner på en vanlig vecka, så är det mat... Herregud va mycket pengar vi lägger på lunch och kvällsmat! Det underlättar ju inte när man handlar på Sveriges dyraste ICA - Karlaplan. Därför bestämde vi oss för att prova en matkasse och få maten levererad till dörren! Det måste vi spara pengar på ^^
Så, idag kom första kassen från MatHem - en ekologisk matkasse med 5 middagar för 4 personer. Introduktionspriset blev under 500-lappen och det var rejält med mat som levererades. Det bästa av allt är nog att man får färdiga recept och därmed slipper komma på egna maträtter! Det är nästan det som brukar vara det jobbigaste annars, att komma på nya maträtter hela tiden.
Den här veckan fick vi recept till följande maträtter:
- Kryddig räkpasta med spenat och färsk parmesan
- Soliga köttbullar med raw currysås och pasta
- Tinas kyckling med morotscurry och kikärtor
- Stekt torskrygg med rostade grönsaker och pepparrotssmör
- Portabellohattar med mozzarella och tomat
Visst blev det mat så att det räckte till både kvällsmat och matlådor av vissa rätter, men jag tyckte nog det var väldigt små portioner för att räcka till en hel familj. Jag tvivlar dock inte en sekund på att vi har sparat pengar på att köpa den här kassen... Men vi får se, jag ska ha lite koll på hur en vanlig vecka ser ut jmf med den här veckan.
Vad var gott då? Räkpastan var faktiskt riktigt god, det kommer vi förmodligen laga igen. Köttbullarna med raw currysås kändes lite smaklös och det var lite för lite köttfärs för att räcka till 4 personer. Kycklingen med morotscurryn var OK, men inte mer tyvärr... Torskryggen var god, alltid gott med rostade grönsaker. Portabellohattarna var goda, men alldeles för lite mat. Det var knappt så att jag blev mätt och jag är inte jättestor i maten... Ett bra kvällssnack kanske, men absolut inte en middag!
Nästa kasse levereras om två veckor igen, vi får se vad vi får mat den gången!