Jag är ledig idag, tänka sig?! Jag tog semester den här veckan och det är det bästa jag gjort på länge! 

Inte ett smack ska jag göra, förutom att laga mat så klart! Jag inledde veckan med en sväng till Söders Gourmet och deras lagerbutik. Jag gick därifrån 2600 kr fattigare och de pengarna spenderades på en IR-termometer, två böcker och två silikonformar. 

Därefter åka jag och hämtade upp ytterligare ett paket, den här gången var det kokboken The French Laundry, Per Se. Spännande! Jag börjar få ihop en fin samling med kokböcker nu!

Idag var det dags att hämta min granitskiva! En liten och robust sak blev det i matt granit - supersnygg faktiskt! Den vägde in på dryga 20 kg och för att enkelt kunna hantera den här hemma, har jag byggt en egen liten rullvagn av en skärbräda. Jag köpte små hjul på Bauhaus och skruvade helt enkelt fast dem... Nu kan jag rulla in/ut granitskivan under köksbänken hur enkelt som helst!

Svänga in på ICA och köpte lite choklad också för att testa göra praliner i helgen, ska bli spännande och se hur svårt det är! 

För ett par veckor sedan såg jag en Instagrampost från Frantzén att de var på väg att släppa en ny bok... Förhandsbokade man boken fick man den även signerad av Frantzén själv. 

Jag funderade länge på om jag skulle beställa den eller inte, men tillslut så klickade jag hem ett exemplar! 

Och vilken bok... så fin kvalitet och vilka fina bilder och recept! Skulle behöva bestämma minst en maträtt i veckan och bara laga den! 

Jag har haft ögonen på den här boken ett tag nu... Recept från Matsalen och Matbaren, förstår ni hur gott!? Iom. att den har ett par år på nacken säljs den inte direkt i butik längre och om den gör det, ligger priset på hiskeliga tusenlappen. 

Men så dök den upp på Tradera, i oöppnat förpackning dessutom! Och tror ni inte på fan att det var en till som tänkte precis som jag och budade över mig i sista sekund? Jag slängde mig på autohöjningen och la ett väldigt högt tak, jag skulle bara ha den ^^ 

Dagen därpå åkte jag in till Söder och hämtade upp den, en bok i perfekt skick! 

Jag är knäpp, men det är sen gammalt. Idag beställde jag en 50x60 stor granitskiva för att använda till chokladtemperering... och pasta... och kanske som bricka någon gång ibland ^^ Drygt 1200 kr får jag ge för den så jag hoppas verkligen att den bli bra! Den lilla (?) stenbiten kommer dessutom väga ~20 kg, så jag kommer behöva snickra ihop en liten rullbricka så att jag kan förvara stenen enkelt under köksbänken!

Jag har länge varit sugen på en riktigt god, hemlagad pizza och när jag vaknade i morse såg jag till att sätta en deg som skulle få stå och jäsa under dagen. Dock kan jag ju inte göra något halvhjärtat och helt plötsligt var jag vara tvungen att hitta ett pizzastål. Jag visste att det fanns tre butiker i stan som sålde just den sorten jag ville ha, men ingen av dem hade öppet eftersom det var söndag. 

Men, jag är inte den som ger mig i första taget. Jag googlade rätt på återförsäljare av Gourmetstål och hittade en liten butik på Södermalm som faktiskt hade öppet. Johan var vänlig nog att följa med mig in eftersom vi båda ändå skulle in till Webhallen inne i stan. Vi kom fram till butiken lagom när de öppnade och det visade sig att de hade ett stål kvar (av light-varianten på endast 5 kg ^^), vilken lycka! Därefter körde vi in till stan, bytte mina minnen samt köpte en ny disk till Johan, sedan köpte vi med oss varsin semla hem från Bröd & Salt som jag hört mycket gott om.

Semlan satt som en jävla smäck - den var så himla god! Måste testa dem en gång till, ifall det bara var en engångsföreteelse! 

In med stålet i ugnen i absoluta max temp. Vi bakade ut degen och gjorde allt enligt konstens alla regler - förgrädda med endast tomatsås, torka av blöta ingredienser och på med extra parmesanost innan mozzarellan... Alltså, herregud va gott! Och vilken pizza... Mums!

Det är dags att skicka in bilderna på pepparkakshuset, deadlinen är idag! Och jag är faktiskt ganska nöjd med resultatet! Både jag och Johan har lärt oss en massa läxor inför nästa års pepparkakshusbygge, nu har vi gjort att par misstag vi aldrig behöver göra igen.

• Sätt tjocklek på väggarna i 3D-modellen.
• Tänk på att vissa väggar sätts omlott, så gör inte alla fönster centrerade.
• Bör inte längsta sidan längre än att den går ner i en panna med det smälta sockret.
• Sätt ihop taket på undersidan med en "vinkelbit" av kartong, då riskerar inte taket glida ner när man sätter fast det på huset.
• Använd de urskurna bitarna och linda in dem i ugnsfolie, baka sedan med dessa för att få fina fönster osv.
• "Måla" baksidan på alla väggar innan kristyren, detta för att det ska bli ljusare i huset då lamporna tänds.

Jag tog en hel drös med bilder och detta är resultatet!

Det har annonserats ut en Pepparkakshustävning på jobbet och ingen mindre än Sebastian Boudet ska vara domare! När jag såg det bestämde jag mig för att vara med - och vinna! Nu kommer jag iaf ha en chans, alla andra år har ju folk bara röstat på sina polare, oavsett slutresultat. Men den här gången skulle jag minsann golva resten!

Idag sattes två pepparkaksdegar och Johan och jag byggde vårat eget hus. Jag letade rätt på en bra kartong och började skära ut alla mina sidor. Resten av veckan kommer gå åt till att baka sidorna samt spritsa dem... Vi får se hur det går!

Idag var det dags för mig att hålla en livestream där jag inspirerade till bak och snask! Jag har bakat och förberedd i nästan en vecka och idag var det alltså dags. Jag dukade upp ett buffébord med gosaker där jag sedan gick igenom var sak för sig och gav lite tips och tricks för att andra skulle kunna göra detsamma. Tror det blev helt ok, inte världens bästa stream med ändå helt ok med tanke på omständigheterna!

Spindeltårta - Med smak av hallon och limecurd!