Cooking

98 posts posts


Test av Nyårsdesserten

2018-12-30 - Cooking


Man måste ju provsmaka det man tänkt servera sina gäster, det är sen gammalt. Ikväll var det med andra ord dags att smaka av kladdkakan, Chambordsåsen och pistageglassen... Och det var tur att jag gjorde det, för pistageglassen tog över precis allting. Det blir att byta ut den mot vit chokladglass till imorgon!


Ma'amoul hemma hos mamma!

2018-12-22 - Cooking


När jag växte upp bakades det alltid hemma med mamma. Jag minns hennes enorma listor inför alla födelsedagar runt julen... Det var inte en en sockerkaka och lite pepparkakor, nej, det var 10 olika sorters mjuka kakor, 20 småkakor, 10 olika sorters bröd m.m. 

En av mina favoriter när jag var yngre, som jag tyvärr inte äter så ofta längre, är dessa små skönheter - Ma'amoul, en arabisk mannagrynskaka fylld med en härlig blandning av valnötter och diverse orientaliska kryddor!


Glöggmingel hos Ek-Jeansson

2018-12-17 - Cooking


Som jag har legat i senaste dagarna. I helgen bjöd vi in till glöggmingel och vad vore ett glöggmingel utan massa gott att äta på!? Jag tycker ju dessutom att det är sjukt roligt just nu, så varför inte passa på? När de flesta var på plats skålade vi och hälsade våra vänner välkomna med bubblig glögg!

   

  • Minitårtor med Saint Agur, kavring och äpple.
  • Krustader med fetaostcréme, mynta och fikon.
  • Baconlindade dadlar.
  • Tunnbrödsrulle med fikon, skinka & rödkål.
  • Sallad, rödkål, apelsin, valnötter och granatäpple.
  • Chips med rödlöksdipp och rom.
  • Smörstekt pepparkaka med ostkräm.
  • Saffransmacarons / Pepparkaksmacarons / Brynt smörkola / Maränger.
  • Saffransbullar med vaniljkräm.

Saffransmacarons med fransk smörkräm

2018-12-05 - Cooking



Macarons i överflöd!

2018-12-03 - Cooking


Jag har bakat så mycket Macarons senaste tiden att jag inte får plats i frysen längre... Så, ikväll bestämde jag mig för att göra små paket av dem och dela ut till ett par av mina grannar! Mycket uppskattat, konstigt va?! 

Pistage - Saffran - Lemon Curd - Vanilj - Pepparkaka - Kladdkaka


Lemon Curd

2018-11-21 - Cooking



Morotskaka deluxe!

2018-11-20 - Cooking


Jag kommer aldrig mer kunna äta en morotskaka och njuta av den nu när jag vet hur mycket olja det är i smeten ^^
It's forever ruind!

Morotskaka med cream cheese frosting, salt karamellsås och "Swiss meringue kisses"


Steamed Pork/Chicken Buns

2018-11-06 - Cooking


Jag kände mig kreativ idag och det resulterade i att jag ställde mig i köket och gjorde Steamed Pork Buns!

Det är så kul att testa laga saker som jag aldrig gjort förut, det är lite som en fix för min del ^^ Ibland blir det bra, ibland kan det förbättras! Dessa blev himla goda faktiskt! Jag gjorde två olika sorter och jag tror bestämt att de med kycklingfärs föll mig mer i smaken. 


Tror jag kommit in i en fas...

2018-11-01 - Cooking


Macarons med fransk smörkräm med smak av apelsin och pistage!


Geléhallon

2018-10-31 - Cooking


Idag stod geléhallon och geléremmar på bakschemat! 

Tyvärr fick jag lära mig den hårda vägen att sockret smälter godiset om det får ligga i ~30 min... Man måste med andra ord äta upp dessa relativt snabbt efter man rullat dem i socker. I övrigt så blev det gott, inte mer tyvärr, men det var för att jag inte fick till smaken på hallonpurén... Nästa gång blir det bättre! 

Page 7 of 10, showing 10 post(s) out of 98 total