Man måste ju provsmaka det man tänkt servera sina gäster, det är sen gammalt. Ikväll var det med andra ord dags att smaka av kladdkakan, Chambordsåsen och pistageglassen... Och det var tur att jag gjorde det, för pistageglassen tog över precis allting. Det blir att byta ut den mot vit chokladglass till imorgon!

När jag växte upp bakades det alltid hemma med mamma. Jag minns hennes enorma listor inför alla födelsedagar runt julen... Det var inte en en sockerkaka och lite pepparkakor, nej, det var 10 olika sorters mjuka kakor, 20 småkakor, 10 olika sorters bröd m.m. 

En av mina favoriter när jag var yngre, som jag tyvärr inte äter så ofta längre, är dessa små skönheter - Ma'amoul, en arabisk mannagrynskaka fylld med en härlig blandning av valnötter och diverse orientaliska kryddor!

Som jag har legat i senaste dagarna. I helgen bjöd vi in till glöggmingel och vad vore ett glöggmingel utan massa gott att äta på!? Jag tycker ju dessutom att det är sjukt roligt just nu, så varför inte passa på? När de flesta var på plats skålade vi och hälsade våra vänner välkomna med bubblig glögg!

• Minitårtor med Saint Agur, kavring och äpple.
• Krustader med fetaostcréme, mynta och fikon.
• Baconlindade dadlar.
• Tunnbrödsrulle med fikon, skinka & rödkål.
• Sallad, rödkål, apelsin, valnötter och granatäpple.
• Chips med rödlöksdipp och rom.
• Smörstekt pepparkaka med ostkräm.
• Saffransmacarons / Pepparkaksmacarons / Brynt smörkola / Maränger.
• Saffransbullar med vaniljkräm.

Jag har bakat så mycket Macarons senaste tiden att jag inte får plats i frysen längre... Så, ikväll bestämde jag mig för att göra små paket av dem och dela ut till ett par av mina grannar! Mycket uppskattat, konstigt va?! 

Pistage - Saffran - Lemon Curd - Vanilj - Pepparkaka - Kladdkaka