Det här vinet alltså, så himla gott! Mustigt, fylligt, smakrikt - en fullpott!
2020
69 posts
Efter att ha gjort ett besök på IKEA för att inhandla lite prylar inför Kräftskivan senare i Augusti, bestämde vi oss för att åka om Söder på vägen hem och käka lunch på Susherian - en fusionrestaurang med sushi och sydamerikanska smaker. Vi beställde in en fisktaccos innan sushin och den var faktiskt himla god! Inte döavancerad dock, taccoskal med guacamole och laxbitar i någon sorts wasabimarinad. Sushin var helt ok, inte värd sina 170 kr dock... Men, nu är det semester och vi ska försöka testa lite fler restauranger runtom i Stockholm.
Jag är gräsänka ett par dagar framöver, Johan är nämligen iväg till Västervik för att fiska med sina vänner. Så, vad gör jag? Absolut ingenting! Så. Sjukt. Skönt! Jag tänkte att jag skulle provbaka lite till kommande Kräftskiva, men jag har inte orkat ^^ Jag har bara lyssnat på Billie Eilish på repeat! Alltså, den tjejen... Herregud, vilken musik hon gör!
Idag var det dags! Idag gick vi på semester!! Det skulle vi fira in med en kväll ute med järngänget + Mikael. Vi bokade in oss på Österlånggatan 17 i Gamla Stan för att äta gott innan vi fortsatte med drinkar under kvällen. Tyvärr blev både jag och Johan mäkta besviken på maten, det var inte alls bra. Smakade ingenting, som att de glömt vad salt, peppar, syra och sting var. Dessutom var servitören inte speciellt trevlig heller. Nej, ingen restaurang jag rekommenderar, tyvärr.
Efter middagen tog vi ett glas på Mr. French innan vi gick vidare till Bananas där jag fick smutta på väldigt god Amaretto Sour. Mycket trevlig!
Det var längesen vi träffade våra vänner, men den här helgen bjöd vi in till middag! Och när vi gör något så gör vi det "all out"!
Vi åkte iväg och köpte oss en champagnekylare (en stor skål) som vi sedan fyllde med öl och cider! Vi ordnade en schysst bål, vin, bubbel... ja, allt! Jag gjorde till och med en egen Irish Cream till kaffet!
Jag slängde ihop en melonsallad, lite guacamole och en romröra som vi serverade till lite chips... Lite smått och gott innan maten bara medan vi skålade med bålen! Därefter stod det rostasfilé på menyn som fått gå ett par timmar i sous viden. Tillbehören gick åt två skilda håll - libanesisk couscous och tzatziki samt svensk potatissallad med bearnaisesås! Till efterrätt blev det en klassisk jordgubbstårta!
Kvällen blev hellyckad, vi fick till och med ok väder till kvällen så att vi tjejer kunde så oss nere ute på balkongen under en filt och mysa! Det är verkligen underbara människor att hänga med! Sandra och Cambrand, Björn och Amanda... Underbara!
Sjukt olikt mig, men jag tog inte ett enda kort under kvällen... Dessa två kort är vad som finns!
Det är nu 100 dagar sedan jag gick hem från kontoret... 100 dagar. Det är helt sjukt egentligen, är det inte?
Det har faktiskt gått ganska bra ändå, det var jobbigare i början innan vi båda hittade en rutin här hemma. Vi har börjat lätta lite på våra restriktioner också, privat alltså. Jag har gått iväg till gymmet och vi har faktiskt haft middag med ett par vänner en gång ^^ Tidigare har vi bara varit iväg om vi behövt handla något.
Enligt ett besked som kom för någon vecka sedan kommer vi även jobba hemifrån ända till januari nästa år. Det är ytterligare 6 månader... 6 månader.
Och idag kom de sista pengarna in på kontot för vår resa... Qatar har nu genomfört vår återbetalning!
Riktigt tråkigt att allt detta händer just nu, jag såg verkligen fram emot den här resan SÅ mycket! Fanns få saker som jag behövde så mycket i vår som att komma bort från vardagen, istället blev det vardag till 200% och lite till ^^
Plötsligt dök det upp - huset som man bara kunde flytta in in. Vi bestämde oss för att boka in oss på söndagsvisningen... Tänk om.
När vi kom dit var det vi och 1000 andra sällskap som trängdes. Trädgärden var fantastisk med massa äppel- och päronträd, syrenbuskar, rhododendron, m.m. Dessutom fanns det tre bodar på gården, varav den ena var en riktig snickarbod där samtliga verktyg ingick! Insidan var fantastisk, så himla fint renoverad. Källaren var dock oklar, det skulle kosta att fixa ordning. Dessutom saknades förvaring i samtliga sovrum... Inte bra. Största nackdelen (och en del av fördelen) var att huset låg alldeles intill busshållplatsen som tog oss raka vägen in till Slussen på 20 min. Johan förälskade sig, jag var lite mer skeptisk.
På måndagen bestämde vi oss för att åka ut och titta på det en gång till... Det är bra att få "första blicken" ur systemet och sedan titta med något mer kritiska ögon. Det var fortfarande fantastiskt vackert, men det var nog bra att vi gjorde ett andra besök. Vi förstod att det skulle stick i pris, utan tvekan. Men, för det priset ansåg vi båda två att det var för dyrt. Innan vi åkte hem igen tog vi en promenad runt kvarteret - idylliskt! Precis den typen av kvarter jag skulle vilja bo i - små vägar, gamla trädgårdar (fullvuxna träd och buskar), charmiga villor...
Lännersta... Dig kommer vi lägga på minnet.
Ikväll fick det vara nog... Jag, Fia och Laura bestämde oss för att träffas inne på Usine och ta ett par glas vin tillsammans! Jag var först på plats, med råge, och fick roa mig själv i dryga timmen. Men, vad gjorde det när grabbarna på Usine välkomnade med mig öppna armar och tog väl hand om mig! Så himla kul att se dem igen! De var dessutom gulliga nog att bjuda mig på en liten råbiff - "Du måste ju i dig lite riktig mat när du hälsar på!"... Aww, de vet precis vad jag vill ha!
Idag överraskade Johan mig med en bokning på Frantzén!!! Eftersom vår Baliresa blev inställd och den var Johans present till mig, ville han att jag skulle få min födelsedagspresent på annat håll. Han hade mailat dem och sagt att vi tar vilket ledigt bord som helst framöver och inom loppet av 24 h hade han fått en plats!
Som vi har sett fram emot detta, det är liksom höjden av restauranger i Sverige med sina tre Michelinstjärnor! Herregud va spännande det skulle bli!
När vi kom dit fick vi slå oss ner i deras "rooftop saloon", här hade tom. min väska en eget litet bord vid sidan av min stol! De rullade in en champagnevagn där vi fick välja mellan fyra olika champagner i olika prisklasser. Mitt glas gick loss på 750 kr!!! Heeeelt galet.
Efter en liten stund började de små munsbitarna att serveras och herregud vilket hantverk, jag förstår att de är bäst i Sverige! Smakerna var inte lika intensiva som jag hade hoppats på, men de var komplexa och varenda tugga innebar ny textur, konsistens och smak. Amazing! Vi serverades ett par smårätter innan vi välkomnades in till restaurangen och "bardisken" där vi skulle slå oss ner för kvällen. Med utsikt över delar av köket och möjligheten att se när de arbetade gjorde mig så spänd på vad som skulle komma!
Efter ett par timmar, flertalet glas vin och mååånga rätter, var det dags att bege sig ut till salongen igen där vi bjöds på kaffe och petit fours - macarons, tryfflar, små madelenekakor som var helt amazing! Johan åt i stort sett upp allihopa på den lilla tallriken, men då kom de in med ytterligare en!
Vilken kväll, herregud! Vilka smaker... Jag önskar dock att jag hade ett mer komplext och uppövat smaksinne för en sån här upplevelse, det gör det inte rättvist annars! Jag hoppas jag får möjligheten att besöka dem igen framöver och att jag då kan fokusera mer på maten än själva upplevelsen, första intrycket var nästan lite övermäktigt.
First bite
Spiced Swedish cheese cracker with fennel seeds and sea salt.
Croustade
Croustade filled with crustaceans, dill and aspic!
Macaron
Lavender macaron delicately filled with whipped foie gras, rhubarb jam and toasted oats. Finished with drops of 100 year old balsamic vinegar.
Asparagus
Lightly smoked ricotta, green asparagus, finger lime and black currant leaf oil! This one was an explosion of flavors!
Råraka
Crispy potato roll ”Ra?raka” style with Kalix vendace roe,, sour cream and pickled onion.
Crudo
Aged crudo Otoro brushed with arabica (Acacia) coffee ponzu, served with salted turnip and finished with fermented plum vinaigrette.
Langoustine
Langoustine from northern Norway, served with crispy rice (koshihikari) and a emulsion of galangal & matsutake.
Chawanmushi
Chawanmushi covered with aged pork broth, chopped chives and Frantzén’s own “Prestige Oscietra” caviar.
Monkfish
Monkfish grilled over birch, sits atop of a razor clam and chlorophyll spring ragù with tear drop peas. Finished off with smoked butter and perserved black winter truffle.
Scallop
Charred scallop, sea buckthorn kosho beurre blanc, finger lime, XO & pine shoots. I think this was my favorite of the night!
French Toast
“Grand Tradition 2008” - Spelt sourdough French Toast topped with “Vacche Rosse” 36-month Parmigiano Reggiano cheese cream, Balsamic vinegar aged on Juniper wood and a Spanish Black truffle.
Onion soup
Silver onion soup with roasted onion purée, toasted almonds, almond foam, almond oil and and whipped liquorice cream.
Spring lamb
Grilled Blanc de Blanc lamb, foie gras, morels, ramsons and wild asparagus.
Salted Carrot
Salted carrot, pistacchio, five kinds of tea and waffles.
Madeleines
Beurre noisette, Kyoto miso and coconut madeleines.
"Fika"
Macaron - Miso, apricot a& pistachio.
Dark chocolate (64 %) - Blood & Lingonberry.
Milk chocolate (45 %) - Caramelized walnut & cep.
Fermented garlic fudge.
Cloudberry, mango & espelette sugar.
Sable cookies & Norwegian brown cheese & artic raspberry.
Då var alla våra hotell återbetalade! Inget krångel alls faktiskt... Tycker det hela gått väldigt, väldigt smidigt med tanke på omständigheterna! Både hotels.com och alla hotell har varit väldig tillmötesgående och trevliga mot oss!
Det här skulle ha varit jag i Bali idag... Idag skulle jag ha legat vid poolkanten i djungeln och sippat på en drink och njutit av den bästa semestern på väldigt länge... Men icke.
Iom. Covid-19 och att vi numera jobbar hemifrån varje dag, blir det svårare och svårare att röra på sig. Ibland har det nästa gått hela veckor utan att vi varit ute... För att underlätta för oss alla och kanske tom. göra det lite roligare, anordnade DICE en "Wellbeing Challange" - här samlade man poäng genom att registrera en träning per dag samt genom att peppa övriga kollegor via kommentarer. Det hjälpte faktiskt, det blev lite roligare och mer motiverande att ta sig ut om dagarna, vilket i sig var riktigt välbehövligt!
Efter en promenad bort till Svindersvik satte jag mig upp på vårat lilla berg för att titta på solnedgången. Den var så vacker ikväll! Till och med en panorama med mobilen gör den rättvisa!
Å så var de sista utgifterna för resan beviljad refund... QATAR har återkommit till oss och meddelat att våra pengar kommer att skickas tillbaka till oss istället för den voucher vi fick för ett par veckor sedan.
Måste säga, ändå, att allt detta gått väldigt smidigt! Jag trodde vi skulle få kämpa lite mer, men samtliga boenden och QATAR har varit jättehjälpsamma, på alla sätt!
Supertråkigt dock... Om tre dagar skulle vi varit på väg till Arlanda och suttit på ett flyg till Bali. Istället sitter jag här nu och läser nyheterna ang. årets semester - Stockholmare bör hålla sig kvar i länet ^^ Fy fan vilket tråkigt år detta kommer bli i min historiebok!!
Vaknade upp till klarblå himmel och krispig luft. Äntligen en dag utan blåst! Vi käkade frukost, sedan tog vi på oss skorna och gick iväg på en promenad. Vi stannade till i Svindersvik och tog en kaffe, sedan fortsatte vi runt till Kvarnholmen innan vi stannade till vid Snö och köpte årets första glass! Jag högg en liten bägare med två smaker - vanilj med olivolja och havssalt samt pistageglass med saltade mandlar! Så himla gott! Ligger bra högt på listan, om inte högst upp tom, över favoritglass här i Stockholm! Amazing!
När vi kom hem bestämde vi oss för att slå en chilibearnaise och steka på en ryggbiff! Till det serverade vi pommes och en syrlig tomatsallad, så gott!
Till kaffet spelade vi en omgång Chicago och jag hade så sjuk flyt! Johan gick bort sig på en Chick och jag gick ett maxat två par på sista handen, ess + kung i samma färg, så jag drog till med en Chick och ställningen blev 65-2 tillslut!! Haha, vilken grej!
Jag har länge velat ha ett par ordentliga hörlurar, med mycket djup, bas och tydlighet i ljudet... Och nu slog jag till! Vi fick nämligen 2000 kr från jobbet att handla det vi behöver för att underlätta att jobba hemifrån. Då fick det bli en par riktigt bra hörlurar och SÅ nöjd jag är! De är heeelt fantastiska... Och det ska de väl vara för det priset också, 4500 kr går de loss på!
Folk är verkligen helt galna och det verkar inte finnas någon hejd heller. Nu har folk tom. börjat handla vodka i tron om att det ska fungera som handsprit...
Jag hade aldrig i mina vildaste fantasier kunnat föreställa mig hur otroligt korkade människor blir i situationer som denna... Alltså, kolla här... Vad är det man behöver för att sitta i karantän? Basvaror... och toapapper, tydligen. Detta är alltså ett av Sveriges största ICA och hela raden med all form av papper är tom... Helt tom!
