Mina päron har varit på resande fot i nästan två veckor och idag kom de hem till Sverige igen! Resan till Japan verkade ha gått hur bra som helst och jag tror att de kommer leva på den upplevelsen en stund framöver.
Med sig hem hade de något som jag önskat mig av dem, nämligen ytterligare två knivar från Aritsugu i Kyoto! Alltså, vilka knivar... Bättre än såhär blir det inte!!!
Som jag har sett fram emot kvällens middag! Jag har länge velat besöka Gastrologik, där man inte har en aning om vad som står på kvällens meny. Med sin Michelin-stjärna var mina förväntningar skyhöga och jag kan bara tacka mina föräldrar för den fina 30-årspresenten! Vi hade platser vid det "Gemensamma Bordet" ikväll, vilket innebar att vi fick ytterligare sex bordsherrar och damer, alla engelsktalande.
Den äldre herren som satt bredvid mig var en riktig matkonnässör. Han hade ätit på några av världens bästa restauranger, bl.a. en restaurang i Japan där slutnotan (för fyra personer) hade landat på över 30 000 kr!!! Helt sjukt!
Maten som serverades var ypperligt tillagad och mästerligt serverad, vilket hantverk! Jag tror dock att vi besökte restaurangen vid fel tid på året - mitt mellan vinter och vår vilket innebar många rätter med kålbas. Jag hade önskat lite mer fräschör och friskhet i rätterna, nu blev de lite för murriga för min smak, tyvärr.
De senaste månaderna har jag haft ont i huvudet väldigt ofta... Johan har länge bett mig gå till optikern, ifall det är så att jag ser dåligt och därmed får huvudvärk som följd. Förra veckan beställde jag en tid och gick iväg till Synoptik i Sturegallerian och det visade sig att jag ser som en falk! 1.0 på båda ögonen... Möjligen att jag har ett litet, litet fel på långt håll, så vi bestämde oss för att ge ett par "terminalglasögen" ett försök. Dessa ska jag använda när jag sitter vid datorn på jobbet och förhoppningsvis hjälper de.
Jag lånade hem och provade 10-12 bågar, men jag hittade inga som jag kände verkligen passade mig. Men när vi stod där inne i butiken en sista gång, hittade jag ett par från GUCCI som jag gillade direkt. Idag var de redo att hämta ut och vad säger ni, visst blev de bra?! Jag är helnöjd iaf! Nu får vi hoppas att huvudvärken försvinner också, annars får jag helt enkelt använda dem när jag behöver se lite extra smart ut!
Rätt vad det är vibrerar det i min mobil när jag ligger i soffan. Jag skiner upp som en sol när jag ser att det är Emil som undrar om vi har tid att ses i helgen. Kanske ville vi äta middag med dem? Doh, klart vi vill! Jag bokade in oss på Svartengrens med baktanken att vi kanske kunde beställa in deras fantastiska köttallrik... Var inte ens svårt att övertala dem, de sa ja på en gång när de såg vad som fanns på tallriken.
Det var verkligen superkul att träffa dem och jag blir så glad när jag ser dem tillsammans! Så himla mysiga!! Även om vi inte ses speciellt ofta längre, vet jag att jag har en vän för livet när det kommer till Emil!
Ibland vill jag bara överraska Johan och det blir extra roligt när jag vet att han avskyr hemlisar samtidigt som han älskar dem! Idag retade jag honom hela dagen, hintade om att vi skulle iväg någonstans efter jobbet. När vi lämnade jobbet var han sååå nyfiken. Vi hoppade på tunnelbanan och gick ett par meter, sedan stannade jag utanför SMAK - en restaurang med mindre rätter och tillhörande drycker om så önskas. Här satt vi ett par timmar och myste innan vi både var så mätta av vi storknade ^^
"Milles Feuille" - krabba, rättika, chili.
“Tartar” - lax, gurka, råg.
"Råbiff"- oxrygg, purjolök, kålrabbi. kvällens höjdpunkt!
"Beurre noisette" - röding, ostronskivling, forellrom.
"Rôti" - pancetta, jordärtskocka, röd endive.
"Sifon" - fläsksida, majs, anchochili.
"Gremolata" - lammstek, rotselleri, dragon.
"Toffee" - äpple, vanilj.
Rödbetor glacerade i sin egen juice med vispad råklaritsmousse, körsbär, viol & 100-årig balsamvinäger.
"Parfait" - mango, yuzu, wonton.
Det var ett par veckor sedan jag och Ivan intog scenen på Netlight EDGE Conference och presenterade inför 800 personer. Idag hade Netlight bokat in en tacklunch med oss båda på Hillenberg. När jag såg att det fanns råbiff på menyn var valet enkelt, tack och bock!
De var supernöjda med vår presentation och vi snackade mycket och länge innan det var dags att bege sig till jobbet igen. Detta är något jag absolut kommer vilja göra om ifall tillfälle ges!
Som jag har väntat på den här eftermiddagen - dags för mitt första besök på Sturebadet! En hel eftermiddag av avkoppling och massage, ångbastu och bubbelbad... herregud va skönt! Det var inte lika bra som SPA-avdelningen på Grand Hotel, men vafan... Hur kräsen får man vara? ^^
Svartengrens hemgjorda charkuterier
Mousseline på pilgrimsmussla & krabba, ostron & kavring.
Tartar på hängmörad oxfilé (4 veckor) bräkenskott, vit jordgubbe & friterad äggula.
Mellangärde från Lisselby Gård, spetskål, kålkräm & rödvinssås.
Hängmörad biff (4 veckor) från Fulltofta, Hörby pommes frites, syrlig tomatsallad & bearnaise.
Söt morotspuré, inkokt morot, morotspapper & mesostglass.
Hjortronbavaroise, svartvinbär & lagerbladsglass.
Den här helgen hände något jag aldrig trodde skulle hända... Johans polare, Johan, hälsade på oss! Jag har hört mycket om denne mytomspunna man, men aldrig träffat honom. Det har alltid varit något som kommit i vägen ^^ Men nu, den här helgen, dök han upp!
Vi har moffat stans bästa semlor, ätit glass och godis i stora lass, druckit whisky samt lagat finfin mat! Vi har också kollat på en riktigt dålig film och spelat UNO!