För ett par veckor sedan såg jag en Instagrampost från Frantzén att de var på väg att släppa en ny bok... Förhandsbokade man boken fick man den även signerad av Frantzén själv.
Jag funderade länge på om jag skulle beställa den eller inte, men tillslut så klickade jag hem ett exemplar!
Och vilken bok... så fin kvalitet och vilka fina bilder och recept! Skulle behöva bestämma minst en maträtt i veckan och bara laga den!
Jag har haft ögonen på den här boken ett tag nu... Recept från Matsalen och Matbaren, förstår ni hur gott!? Iom. att den har ett par år på nacken säljs den inte direkt i butik längre och om den gör det, ligger priset på hiskeliga tusenlappen.
Men så dök den upp på Tradera, i oöppnat förpackning dessutom! Och tror ni inte på fan att det var en till som tänkte precis som jag och budade över mig i sista sekund? Jag slängde mig på autohöjningen och la ett väldigt högt tak, jag skulle bara ha den ^^
Dagen därpå åkte jag in till Söder och hämtade upp den, en bok i perfekt skick!
Alltså, jag har varit på ett enda bröllop i hela mitt liv och då var jag bara +1 ^^ Idag fick jag och Johan den officiella förfrågan om att vara Toastmasters på Björn och Amandas bröllop i höst! Så kul och spännande!
Jag är knäpp, men det är sen gammalt. Idag beställde jag en 50x60 stor granitskiva för att använda till chokladtemperering... och pasta... och kanske som bricka någon gång ibland ^^ Drygt 1200 kr får jag ge för den så jag hoppas verkligen att den bli bra! Den lilla (?) stenbiten kommer dessutom väga ~20 kg, så jag kommer behöva snickra ihop en liten rullbricka så att jag kan förvara stenen enkelt under köksbänken!
Idag var det dags för min presentation på The UX Conference och det var så längesen jag gjorde en presentation att jag faktiskt kände mig lite nervös. Dessutom hade jag spenderat hela helgen med att försöka korta ner presentationen, från 45 min till 20! Lite extra nervöst också att göra det LIVE-streamat, aldrig gjort det innan.
Men, det hela gick superbra! Presentationen verkar ha varit väldigt uppskattad för LinkedIn exploderade med requests när konferensen var över!
Idag gjorde vi ett nytt försök att få tag i en semla från Sebastien På Söder... och det gick betydligt bättre. Idag var det knappt kö och efter en kort väntan, fick vi med oss nyspritsade semlor hem!
Herregud så god... Inte alls sådär sötsliskig som många kan bli och mandelmassan... Vilken dröm! Det måste ha varit Cointreau eller någon annan apelsinlikör i den, för det smakade fantastiskt! Och konsistensen på grädden - perfekt!
Men, hur lyder nu min topplista för året? Det var ganska lätta den här gången... Generellt för i år är att många fler satsar på grova mandelbitar, antingen i mandelmassan eller som de toppar mandelmassan med innan grädden spritsas på och detta faller mig helt i smaken! Jag älskar när man får lite olika textur att smaska på! Dock gäller det för samtliga bagerier att de inte sötar sin grädde på något sätt, den är neutral, vilken jag personligen tycker sisådär om. De hade gärna fått haft lite florsocker eller liknade i, speciellt Sebastien vars semla har en ganska vuxen smak i övrigt.
Dagen med stort D, Fettisdagen, var kommen!
Det är samma visa varje år... Jag får någon fixidé om att jag måste hitta Stockholms bästa semla och det var ingen skillnad i år. Vi har redan provat ett helt gäng, men det var en som återstod på min "måste testa"-lista, och det var Sebastien På Söder. Så, idag, på självaste semmeldagen bestämde vi oss för att ta bilen in vid 14-hugget för att köpa med oss lunch och semla hem. Vi åkte in efter lunchen för att slippa köa alltför länge, trodde vi iaf.
När vi kom in i Söderhallarna tappade vi haken ^^ Det var kö utanför byggnaden, hela vägen till Björn Trädgård?! Vi tittade på varandra och bestämde snabbt att det verkligen inte var värt det. Så, vi köpte med oss en Poké Bowl, styrde kosan mot Hammarby Sjöstad och fick "nöja oss" med en semla från Magnus Johansson ^^
Alla hjärtans dag 2021... Fuck Covid-19, det är typ det vi har att säga om det.
Nej, så illa är det faktiskt inte. Vi pratade om att boka in oss på en restaurang, men efter lite betänketid kände vi båda två att det hade varit ganska skönt att bara vara hemma... utan avancerade maträtter som skulle kosta oss flera tusen.
Istället stannade vi hemma, bestämde oss för att dricka lite drinkar och käka en Toast Skagen! Och vet ni, det var SÅ skönt! Jag kände inte att jag behövde laga en avancerad middag eller efterrätt heller, för den delen, och det var så skönt! Vi skålade, käkade och spelade CS hela kvällen ^^ Hur skönt som helst!
Idag var det dags för mig att bli rastad... Det kändes lite som det iaf då Johan erbjöd sig att åka in till stan med mig ^^ Vi skulle egentligen leta reda på en marmor- eller granitskiva till mig (till bakningen), men de två butiker som sas sig ha öppet på lördagar var stängda. Vi åkte in till Östermalm och KitchenLab... Inte för att jag behövde något, men jag var shoppingsugen och gick därifrån med en djup kastrull, en pralinform och lite tyllar.
Vi åka vidare med sikte på Mogges Sushi, men efter att ha letat parkering i 10 min runt Linnégatan, gav vi upp och parkerade i det minsta parkeringshuset jag varit med om. Efter att ha krånglat ner bilen bestämde vi oss för att strunta i sushin och istället ta en klassisk Pad Thai med oxfilé från ett av våra stammisställen från förr. Och ja, den var fortfarande lika god!
Vidare från Östermalm till Vasastan för att ge Lillebrors Bageri ytterligare ett försök (det var stängt förra gången vi krånglade oss hela vägen dit), de ska tydligen ha Stockholms bästa semla så ni förstår ju hur besatt jag varit senaste tiden. Och jag förstod hypen när jag väl smakade på den när vi kom hem... Så himla god och smakrik mandelmassa, len grädde och luftig bulle!
Det blev en försenad fredagsdejt ikväll på Usine. Vi tog bilen in strax efter 17 slog oss ner vid ett av de tomma borden. Det är så tragiskt att se hur lite folk det är ute och äter på restaurangerna, jag hoppas verkligen att de klarar sig igenom den här skiten... De får inte stänga igen!
Monday Funday erbjuder 50% av på all mat, så vi beställde in tre förrätter var och varsin efterrätt. Jag fick mig två glas vin då Johan erbjöd sig vara chaufför. Tanken var att avvakta med varmrätten, men vi blev så galet mätta efter smårätterna att vi inte orkade en bit till!
