Ikväll var det dags för mig och Sandra att ha en date på tu man hand, så efterlängtat! Vi hade bord bokat på Thai Boat, men vi inledde med ett gäng drinkar innan maten och det var SÅ trevligt att sitta där med fötterna i sanden och skvallra med henne. Vi borde göra det oftare...
Smårätter till förrätt, Pad Thai och nudelsallad till varmrätt och sedan ett par supergoda friterade bananpannkakor till efterrätt! Fler somriga drinkar på det och mer skvaller... precis som en datenight ska vara!
Idag var det äntligen dags för våra fantastiska vänner att gifta sig! Dagens ceremoni var en liten sådan, där Björn och Amanda tidigare under dagen gift sig i Stadshuset, för att sedan sluta upp med sin familj och sina närmaste vänner ute vid Bockholmen. Vi blev inte fler än ~20 st och kände mig väldigt ärad att få vara med ikväll - det var egentligen bara deras familjer med respektive och sen Johan och jag.
Vi åkte ut till Bockholmen och hälsade på deras föräldrar som redan var på plats. Vi minglade lite och skålade med bubbel... Sedan kom de, brudparet! Då himla stilig Björn var och Amanda, vacker som en dröm!
Eftermiddagen och kvällen var fantastisk på alla sätt - trevligt sällskap, bra tal, god mat... Och när Bockholmen var tvungen att slå igen sina dörrar (pga. Covid), åkte vi hem till Amandas pappas våning vid St. Eriksplan. Där fortsatte firandet med chark, vin och musik långt in på småtimmarna! Måste säga att jag var imponerad över hur länge deras föräldrar höll i ändå, men, deras barn gifter sig ju förhoppningsvis bara en gång!
Vi tog steget - ikväll väntade en datenight med våra mysiga grannar Dennis och Fanny! Vi har egentligen aldrig träffats, men vi har sprungit på varandra i huset och tillslut beslutade jag och Dennis att vi skulle ses. Så, idag var dagen... Johan och Fanny har aldrig träffats, Dennis och Johan har bara sagt hej, en gång typ ^^ De bodde tidigare under oss, men flyttade sedan ut i en flyglarna, de har numera världens finaste utsikt in mot stan!
Vi köpte med oss chark och vin, sedan gick vi hela vägen bort till deras lägenhet och ringde på. Där väntade två sprudlande personer och deras lilla bebis. Vi hälsade med en vinkning (Corona...) och sedan korkade vi upp vinet - bästa ice breakern!
Alltså, det blev hur mysigt som helst! Vi mumsade på chark och ost, skålade om vartannat och hade så trevligt! Otroligt hur lätt det är med vissa människor... Det bara flyter!
Ibland behöver man bara komma ut från lägenheten och få andas lite ny luft och se ett annat ansikte än ens respektive. Inte för att jag inte älskar Johan, men ibland behöver man bara få komma ut!
Johan hade egentligen bokat Tegelbacken (trodde han iaf), men det visade sig att bokningen inte gått igenom när vi skulle dubbelkolla tiden kvällen innan. Vilket tur att vi kollade, annars hade vi stått vid restaurangen och behövt vända i dörren. Johan tänkte om snabbt och bokade in oss på Hantverket istället, en restaurang jag velat besöka en längre tid!
Vi kom fram en halvtimme tidigare än vår bokning, men vi fick bordet direkt och beställde in varsin drink till att börja med. En GT med rabarber som, tyvärr, var alldeles för söt för vår smak. Synd.
Därefter beställde vi in 4 rätter var med tillhörande vin! Hasselbackspotatiserna var inte alls vad jag hade förväntat mig, de var så mycket krispigare än jag någonsin kunnat ana! De var verkligen krispiga som chips! Och den kylda tomatsoppan hade så otroligt mycket smak vilket också var lite oväntat om jag ska vara helt ärlig! Kolrabbiblommorna var fyllda med färskostkräm med jalapeño och den sotade avokadon var även picklad. Riktigt gott! Svampsmörgåsen var lite vacker som jag sett på bild, dock var den med sina smörstekta svampar och stuvningen väldigt mäktig och jag fick ta hjälp av Johan för att ta mig igenom den. Den friterade munken var fantastisk, även om jag gärna hade skippat de torkade bananerna. Munken var rullad i "yoghurtsocker", det resulterade i en syrlig touch som påminde mig om citronsyra.
Hasselbackspotatis med löjrom, smetana och färsklök. Alldeles knastrande, krispig och gyllenbrun. Vi pratar om friterad hasselbackspotatis deluxe.
Kyld soppa av gröna tomater med sotad avokado, jalapeño, kålrabbi och gurka.
Sandstein Riesling trocken, 2019
Helt nyrökt torsk med grillad grön sparris, svartpepparmajonnäs och zucchini.
Svampsmörgås med löjrom, kryddost, gräddfilskvarg, purjolök, dill och rågbröd.
Sandstein Riesling trocken, 2019
Grillat och glaserat kalventrecôte med ”potatisgratäng”, rödvinssås och chimichurri.
Nyfriterad munk med bananglass, salt chokladkräm och pistagekrust.
Änglamat av lingon, smulade drömmar, maränger, vaniljglass och kolasås.
Jag är så glad över att vi har ett par grannar som vi faktiskt trivs och umgås tillsammans med. Linda och jag hittade varandra på Instagram redan innan de flyttade in och sen har vi spenderat ett gäng kvällar tillsammans med ost, vin, pizza, desserter... Jättemysigt!
Idag bjöd de över oss på middag och det är alltid lika trevligt. Även om de nu har fått barn, så känns det som timmarna bara flyger iväg!
I snart 3 månader har vi försökt att få till en tjejkväll - jag, Amanda och Sandra. Första gången åkte Sandra på Covid, andra gången Amanda... och tredje gången Björn ^^ Men, på fjärde försöket fick vi till det! Johan körde ut mig till Amanda och plockade med sig Björn hem till oss. Perfekt ju!
Mycket vin och skvaller blev det under kvällen, jag vet inte ens vad vi pratade om så här efteråt... Hur mycket finns det att säga liksom!? Okej, Amanda visade sina bröllopsklänningar och Sandra och jag smälte lite! Så himla fina! Mer vin, lite mat och efterrätt på det, lite bubbel och mera vin.
Plötsligt stod Björn inne i vardagsrummet och klockan närmade sig 03... Herregud, vart tog alla timmar vägen?! Jag blev inte långvarig efter det och beställde ganska snart en taxi hem.
Väl hemma och utan jacka (för jag skulle ju åka bil fram och tillbaka), insåg jag att nycklarna var hemma. Jag ringde Johan ett tiotal gånger, men han sov ju som en skjuten ovanför mig. Taxichauffören såg att jag inte kom in och väntade snällt för att se att jag kom in ordentligt. När han insåg att jag inte skulle komma in, erbjöd han sig att köra mig tillbaka till Björn och Amanda. Tack gode gud hade Björn inte gått och lagt sig, han väntade faktiskt på att jag skulle höra av mig när jag kommit hem ordentligt, så han var vaken och lovade att bädda iordning soffan om jag kom tillbaka.
Klockan var 07:30-ish när vaknade och hann tänka "vafan, vart är jag", innan jag kom ihåg vart jag var. Jag kollade på telefonen... Johan hade ringt och skrivit. Han hade inte förstått att jag åkt tillbaka till Björn på natten, så han var lite orolig när han vaknade och insåg att jag inte var hemma. Plötsligt kom Björn ut och sken som en sol! Tänk att han alltid är så jävla glad på morgonen ^^ Kände en deja-vu komma på långa vägar när han erbjöd sig laga brunch till oss... Precis som för snart 6,5 år sedan när vi båda sov hemma hos Johan! Johan knackade snart på dörren, skrattade åt hela situationen och viftade med min tandborste (thank god!).
Haha, jadu... Detta hade jag inte trott när jag åkte iväg till Amanda igår, att jag skulle behöva sova på soffan och sedan bli bjuden på brunch ^^ Det sköna med hela situationen var dock att det inte alls kändes speciellt konstigt... Det blev som det blev och så var det med det. En kul historia är det iaf och lite kul hur vi gått varvet runt!
Jag ser alltid fram emot den här tiden på året med skräckblandad förtjusning. Under april månad är det nämligen dags för End of Year Conversations på jobbet och det sätter liksom tonen på hela året. Förra året gick som det gick, men jag gav mig fan på att motbevisa det som sas om mig och i höstas resulterade det i en Senior-promotion! Lite senare i år, i juni, är det dags för lönesamtal och det är alltid jobbigt - oavsett vad resultatet är så är man aldrig riktigt nöjd... och det ska man väl inte vara heller, men det är aldrig kul att ha det samtalet ^^
I år känner jag mig lugn, det finns inget jag suktar efter just nu iom. min promotion i höstas... Det viktiga nu är att skeppa ett spel samtidigt som man kan samarbeta med övriga team och där vet jag att jag ligger bra till. Jag har ett suveränt samarbete med samtliga discipliner som jag arbetar med vilket också har gjort att jag trott att min feedback kommer vara bra.
Idag var det alltså dags och för första gången stämde känslan inför mötet överens med känslan under och efter mötet - jag kände mig nöjd, uppskattad och till lags. Vilken fin feedback jag fått av i stort sett alla som jag requestat av. 9/10 hade inget att anmärka på, inte ens lite grann... Magisk känsla faktiskt! Här är ett axplock av vad som sas;
När jag bestämmer mig för att göra något, då gör jag det ordentligt... Ingen kan beskylla mig för annat, det är ett som är säkert! Och varför skulle det här med praliner vara annorlunda?
Allting började med att jag beställde en granitskiva, sedan köpte jag en pralinform... och choklad. Men jag hade tydligen för lite choklad vilket gjorde att tempereringen på sten gick för snabbt. Mer choklad behövdes. Och en termometer som faktiskt fungerar. Och chokladfärg... ja, ni hör ju.
Jag har nog spenderat närmare 4000 kr på detta och jag har åstadkommit ~20 praliner av lite sämre kvalité... Dyra praliner, minst sagt. Men, förhoppningsvis tycker jag att det är kul och det är ju en perfekt gå-bort-på-middag-present!
Jag är ledig idag, tänka sig?! Jag tog semester den här veckan och det är det bästa jag gjort på länge!
Inte ett smack ska jag göra, förutom att laga mat så klart! Jag inledde veckan med en sväng till Söders Gourmet och deras lagerbutik. Jag gick därifrån 2600 kr fattigare och de pengarna spenderades på en IR-termometer, två böcker och två silikonformar.
Därefter åka jag och hämtade upp ytterligare ett paket, den här gången var det kokboken The French Laundry, Per Se. Spännande! Jag börjar få ihop en fin samling med kokböcker nu!
Idag var det dags att hämta min granitskiva! En liten och robust sak blev det i matt granit - supersnygg faktiskt! Den vägde in på dryga 20 kg och för att enkelt kunna hantera den här hemma, har jag byggt en egen liten rullvagn av en skärbräda. Jag köpte små hjul på Bauhaus och skruvade helt enkelt fast dem... Nu kan jag rulla in/ut granitskivan under köksbänken hur enkelt som helst!
Svänga in på ICA och köpte lite choklad också för att testa göra praliner i helgen, ska bli spännande och se hur svårt det är!
