Idag var det äntligen dags för vår första DICE-fest sedan november -19! DICE firar 30 år i år och årets sommarfest tog plats i fantastiskt vackra Nacka Strand! Haha ja, du läste rätt - hos Kajen i Nacka Strand! 

Jag hoppades så innerligt att vi skulle få fint väder så att alla fick njuta av den fantastiska utsikten och solnedgången och vädergudarna gjorde mig inte besviken! Eftersom jag praktiskt taget kunde rulla ner till festen, knallade jag ner 10 min innan utsatt tid, men det var redan fullt med folk på plats! Gamla och nya ansikten, förmodligen fler nya än gamla dock och det tog ett tag innan jag hittade "mitt" gäng. 

Kameran lämnade jag hemma den här gången och jag både ångrar mig och ångrar mig inte! Det fanns en fotograf på plats, men det lär dröja innan vi får se de bilderna. Sjukt kul hade vi iaf och kvällen var över SÅ snabbt! När Kajen stängde var vi ett gäng på 5-8 pers som skulle vidare hem till mig, men ryktet spred sig snabbt och vi räknade till 25 pers inne i lägenheten vid något tillfälle! Tyvärr har jag ingen bild på det heller, det glömdes helt av mitt i allt kaos!

De sista gästerna lämnade oss vid 03:30, lagom till att solen gått upp igen. Kvar var ett berg av disk, massa chips och ett gäng ballonger ^^ Vilken kväll!

USS Kearsarge (LHD-3) är ett amfibiefartyg i Wasp-klass som tillhör USA:s flotta. Besättningen består av 66 officerare och omkring 1 000 övriga besättningsmedlemmar. Fartyget kan ta omkring 1 700 marinsoldater och har ett flygdäck, som kan utnyttjas för olika typer av luftfarkoster. En standardkonstellation är sex F-35B eller AV-8B Harrier II, tolv tiltrotorflygplan av typ MV-22B Osprey, attackhelikoptar AH-1 Cobra samt transporthelikoptrar CH-53E Super Stallion och SH-60 Seahawk.

Linda, min underbara granne, skulle idag få sig en rejäl överraskning på jobbet... Vi var nämligen ett helt gäng som skulle kidnappa henne för en härlig dag med balsam för själen! Hennes chefer var med på det hela och hade släpat in henne till jobbet för en "onsite workshop" ^^ När vi rusade in genom dörren kom det nog en och annan glädjetår!

Dagen började hemma hos en av hennes tärnor där det bjöds på Afternoon Tea. Därefter förflyttade vi oss ut till Högberga Gård ute på Lidingö där det väntade SPA och middag för hela slanten! Vi hade hela SPA:t för oss själva, men vi spenderade hela eftermiddagen i en och samma pool som hade utsikt över Stockholms inlopp. 

När det sedan var dags för middag hade vi fått ett fantastiskt fint rum och där satt vi sent in på natten och lekte lekar, lyssnade på musik och mådde gott!

Idag var det dags för en, sedan länge bokad, föreläsning ute på Åva Gymnasium i Täby. Hanna bad mig redan innan nyår och undrade om jag kunde tänka mig hålla en inspirationsföreläsning för skolan 3:or som nu tar Studenten. Sagt och gjort, jag hoppade in i bilen och körde ut till Täby och sedan inspirerade jag sockorna av dem!

De gjorde dessutom ett kort inlägg på deras hemsida där man kan läsa att vissa var väldigt nöjda! 

Maj bjuder på alldeles fantastiskt väder just nu och jag blir så himla stressad av att sitta inne vid datorn, fast på jobbet. Johan hörde mig högt och tydligt, så han föreslog att han köpte med sig thaimat hem medan jag plockade med mig två glas och roséboxen som låg i kylen. Sedan mötte jag upp honom på vår fina klippa alldeles intill huset där vi mumsade i oss maten i det varma vädret till den fina utsikten!

Vi börjar bli till åren... Idag bjöd Micke in till 40-årsfirande hemma hos sig och Jonna! "Pensionärstema", som Micke kallade det, när han ställde fram hemmagjorda smörgåstårtor och gräddtårta! Det är ju för gott dock, smörgåstårta, jag känner ingen som inte tycker om det. Skamligt att det bara äts på studenten och begravningar ^^

Det blev en väldigt lugn och sansad helkväll, detta trots att Jonna var en fantastisk värdinna som såg till att alla alltid hade något i glasen! 

Ikväll tog jag båten in till Nybroplan för att käka middag och dricka drinkar med Hanna, en av Amandas bästa vänner. Vi träffades genom Amanda och bestämde oss nu för att smita iväg på tu man hand. Vi lyckades med ganska kort varsel få bord på Ling Long. Mycket mat blev det, tror vi beställde in 11 mellanrätter och delade på under kvällen. 

Maten var sisidär, tyvärr. Det såg väldigt gott och tyvärr var den första omgången med rätter vi fick in bäst. Vi skickade till och med tillbaka en av rätterna som inte alls föll oss i smaken, tyvärr var det den rätt jag såg fram emot mest ^^ 

• Edamame - sichuan pepper & gochugaro
• Corn Poppers - kimchi mayo
• Avocado & Greens - coriander, jalapeno, coriander, onion, potato swirl
• Beef Tartar - sweet pickled daikon, nori, soy emulsion, crispy garlic
• Cauliflower Tempura - dried tomato, ginger dressing (väldigt gott!)
• Spring Rolls - carrots, cabbage, chestnuts, nam jim po piha dressing (goda!)
• Asparagus & Broccoli Gome - gome sause, sesame seeds
• Swedish Dry Aged Beef - pear, daikon, habanero, chives (söndertillagad, som att tugga på läder...)
• Spicy Tiger Prawns - habanero, burnt kimchi, gremolata, coriander (denna skickade vi tillbaka då den smakade "dålig räka"...)
• Stir Fry - greens, onion, crispy garlic, sesame
• Steamed Rice

Vi har Sveriges bästa hamburgare i Nacka Strand - Funky Chicken Foodtruck! Inte nog med att de utsetts till Sveriges bästa hamburgare flera år i rad, de har dessutom knipit åt sig 8e plats i världen! Hur sjukt är inte det? Och hur sjukt är det inte att de serverar burgare från sin foodtruck just här i Nacka Strand?

Johan har varit frälst sen vi flyttade hit, han är definitivt stammis vid det här laget då han inte ens behöver säga sin beställning längre ^^ 

Idag var det ju ändå fredag och jag, som i vanliga fall hugger deras "chicken over rice", lyxade till det med en liten burgare! Den ser inte mycket ut för världen, men herregud vad det smakar bra!

Jens, Johans vän från Västervik, var i Stockholm på besök med jobbet och ville så himla gärna ses över en middag. Jens, som har kontakter runtom i restaurangbranschen, lyckades få bord på Lilla Ego med kort varsel! Alla som är matintresserade i Stockholm vet hur otroligt svårt det är att få bord på Lilla Ego, det är alltid fullt!

Dagen bjöd på sommarvärme när jag hoppade på båten in till Nybroplan! Vi tog oss ett glas på Vau de Ville innan vi tog den "korta" promenaden bort till Lilla Ego. Efter drygt 40 minuter var vi äntligen framme och där fick vi slå oss ner i baren med bästa vyn in i köket! Ingen mindre än köksmästaren själv, Tom Sjöstedt, tog vår beställning och serverade oss under kvällen! Himla kul att se honom in action i sitt rätta element och inte bara i TV-rutan!

Grabbarna tog in två förrätter och en varmrätt medan jag tog in tre förrätter, däribland deras fantastiska rårakor med löjrom! Jens gick banans och beställde in en flaska rött och en flaska vitt, men han lyckades även smyga in en shot, en väldigt udda sådan! Maten var fantastisk och vi hade det så trevligt!

Kvällen avslutades på 20 hundra 5, en prisbelönt cocktailbar, där vi beställde in en väldigt smarrig drink med rostad ananasgin, karamelliserat socker, sötad ingefära, lime, ananasskum och salt.

---

VIT SPARRIS

Vit sparris, smörglaserad, råskivad och yuzuinlagd. Serveras med mandelkrust, sesam och klassiskt hollandaiseskum.

---

RÖDING

Råvarm röding med forellrom, sötsurt ris, gröna shisoblad, sojaemulsion samt syrad grädde och kryddig avokadoblomma.

---

TARTLETTE

Grovmalt nötinnanlår. Serveras oklassiskt i tartlette med grönpepparinlagt gurka och sås på rödvinskokta toppmurklor.

---

LÖJROM

Löjromservering, serveras med ganska klassiska tillbehör och nystekta rårakor.

---

RÖDTUNGA

Smörstekt rödtunga med citronpicklad zucchini, mild vitlöksemulsion, krispigt dragonbröd samt riven feta och skummig skaldjurssås.

---

KYCKLING

Kycklinglår med varm parmesankräm, jalapeño, krispigt kycklingskinn samt bakad och salviasyrad portabellasvamp.

---

BAKAD VANILJKRÄM

Getost med bakad vaniljkräm och saltrostade macadamianötter.

---

JORDGUBBSGLASS

Ugnsbakad jordgubbsglass med inkokta rabarber, torkad yoghurt samt svartpepparmaränger och annat gott....

---

PICKLES SHOT

Whisky och 125-lag. Whiskyn tas i ett svep och sköljes sedan ner med pickleslag... Intressant, minst sagt!

Idag fyller DICE 30 år!! Det är galet... och jag har varit med 1/3 av tiden, i år är det nämligen 10-årsjubileum för mig. 

Jag åkte in till jobbet för första gången på evigheter idag. Dels för att jag skulle hämta upp lite goodiebags till en kommande gymnasieföreläsning, men även för att få träffa lite kollegor som jag inte sett på hur länge som helst. Folk hade tagit sig in till kontoret pga. firandet och det kändes nästan som förr igen när hela bord var uppdukade med cupcakes och bubbel i glasen!