Helgens matlagning resulterade i kycklinggyros och pitabröd! Inte helt nöjd med kryddningen på kycklingen, men, det är ju så här man lär sig!
Jag har kommit in i ett sånt flow när det kommer till matlagning/bakning. Det lagas något nytt varje helg... Idag fick det bli jordgubb- & rabarberconsommé och vaniljpannacotta.
Det bakas bröd varje helg här hemma just nu! Så himla gott! Idag fick jag dessutom så mycket deg att det fick bli två limpor! Eftersom det är godast med nybakat bröd sprang jag upp till våra härliga grannar med en av dem! Väldigt uppskattat!
Jag är inne i ännu en period... En period där jag inte sover som jag ska. Idag vaknade jag redan 04:30 och kunde inte somna om... Så, vid 06:30 var jag uppe i köket och bakade bröd/städade. En himla fin morgon, så det gjorde mig inget så. Men, det blir så jobbigt på kvällarna när man inte sover som man ska ^^
Anyway, medan brödet låg och jäste tog jag bilen till Maxi. Jag var nästan helt själv (klockan hade inte ens slagit 08 så det var väl inte speciellt konstigt). Det var SÅ skönt! Varför gör man inte detta oftare?
När det var dags för frukost (läs; brunch) stekte jag på ett par vaktelägg och gjorde mig en riktig lyxmacka! Därefter klädde vi oss för en promenad ute i Hellasgården. Vi bestämde oss för gult spår och det kommer vi ALDRIG göra igen... Det fanns ingen stig... Det var bara upp och ner för klippor som gällde och det som kunde ha blivit en mysig promenad, blev bara plågsamt blåsigt ^^
Idag blev det en lite oväntat AW på Corner Club i Gamla Stan! Daniel fyllde år och Sandra hade överraskat honom med middag... När de sedan satt och pimplade drinkar undrade de om vi inte ville svänga förbi och göra dem sällskap!
Råbiff på oxfilé • Pepparrotsgelé • Senapsmajonnäs • Vaktelägg • Palsternacka
Jag gillar när mina macarons går åt det syrliga hållet, det blir lite för att för min del annars. Så, idag blandade jag min franska smörkräm med lite limezest, limejuice och citronsyra. Sedan hällde jag i några droppar grön färg för att förstärka känslan av lime. Visst blev de söta?!
Jag vet inte hur många gånger jag har försökt få till en italiensk maräng. Jag fattar inte, men jag misslyckas varje gång! Jag fattar inte vad jag gör för fel... Jag värmer på sockret och häller i äggvitan långsamt, ändå blir det bara en sörja... Inga fasta toppar där inte. Jag ger upp snart...
Jag har varit sugen så länge på en riktigt god surdegspizza och eftersom jag har en väldigt aktiv surdeg satte jag en deg som tog ~2 dygn att bli klar. Och kolla på resultatet, hur sugen blir man inte?!
