Idag var det dags för en, sedan länge bokad, föreläsning ute på Åva Gymnasium i Täby. Hanna bad mig redan innan nyår och undrade om jag kunde tänka mig hålla en inspirationsföreläsning för skolan 3:or som nu tar Studenten. Sagt och gjort, jag hoppade in i bilen och körde ut till Täby och sedan inspirerade jag sockorna av dem!
De gjorde dessutom ett kort inlägg på deras hemsida där man kan läsa att vissa var väldigt nöjda!
Maj bjuder på alldeles fantastiskt väder just nu och jag blir så himla stressad av att sitta inne vid datorn, fast på jobbet. Johan hörde mig högt och tydligt, så han föreslog att han köpte med sig thaimat hem medan jag plockade med mig två glas och roséboxen som låg i kylen. Sedan mötte jag upp honom på vår fina klippa alldeles intill huset där vi mumsade i oss maten i det varma vädret till den fina utsikten!
Vi börjar bli till åren... Idag bjöd Micke in till 40-årsfirande hemma hos sig och Jonna! "Pensionärstema", som Micke kallade det, när han ställde fram hemmagjorda smörgåstårtor och gräddtårta! Det är ju för gott dock, smörgåstårta, jag känner ingen som inte tycker om det. Skamligt att det bara äts på studenten och begravningar ^^
Det blev en väldigt lugn och sansad helkväll, detta trots att Jonna var en fantastisk värdinna som såg till att alla alltid hade något i glasen!
Ikväll tog jag båten in till Nybroplan för att käka middag och dricka drinkar med Hanna, en av Amandas bästa vänner. Vi träffades genom Amanda och bestämde oss nu för att smita iväg på tu man hand. Vi lyckades med ganska kort varsel få bord på Ling Long. Mycket mat blev det, tror vi beställde in 11 mellanrätter och delade på under kvällen.
Maten var sisidär, tyvärr. Det såg väldigt gott och tyvärr var den första omgången med rätter vi fick in bäst. Vi skickade till och med tillbaka en av rätterna som inte alls föll oss i smaken, tyvärr var det den rätt jag såg fram emot mest ^^
Vi har Sveriges bästa hamburgare i Nacka Strand - Funky Chicken Foodtruck! Inte nog med att de utsetts till Sveriges bästa hamburgare flera år i rad, de har dessutom knipit åt sig 8e plats i världen! Hur sjukt är inte det? Och hur sjukt är det inte att de serverar burgare från sin foodtruck just här i Nacka Strand?
Johan har varit frälst sen vi flyttade hit, han är definitivt stammis vid det här laget då han inte ens behöver säga sin beställning längre ^^
Idag var det ju ändå fredag och jag, som i vanliga fall hugger deras "chicken over rice", lyxade till det med en liten burgare! Den ser inte mycket ut för världen, men herregud vad det smakar bra!
Jens, Johans vän från Västervik, var i Stockholm på besök med jobbet och ville så himla gärna ses över en middag. Jens, som har kontakter runtom i restaurangbranschen, lyckades få bord på Lilla Ego med kort varsel! Alla som är matintresserade i Stockholm vet hur otroligt svårt det är att få bord på Lilla Ego, det är alltid fullt!
Dagen bjöd på sommarvärme när jag hoppade på båten in till Nybroplan! Vi tog oss ett glas på Vau de Ville innan vi tog den "korta" promenaden bort till Lilla Ego. Efter drygt 40 minuter var vi äntligen framme och där fick vi slå oss ner i baren med bästa vyn in i köket! Ingen mindre än köksmästaren själv, Tom Sjöstedt, tog vår beställning och serverade oss under kvällen! Himla kul att se honom in action i sitt rätta element och inte bara i TV-rutan!
Grabbarna tog in två förrätter och en varmrätt medan jag tog in tre förrätter, däribland deras fantastiska rårakor med löjrom! Jens gick banans och beställde in en flaska rött och en flaska vitt, men han lyckades även smyga in en shot, en väldigt udda sådan! Maten var fantastisk och vi hade det så trevligt!
Kvällen avslutades på 20 hundra 5, en prisbelönt cocktailbar, där vi beställde in en väldigt smarrig drink med rostad ananasgin, karamelliserat socker, sötad ingefära, lime, ananasskum och salt.
Vit sparris, smörglaserad, råskivad och yuzuinlagd. Serveras med mandelkrust, sesam och klassiskt hollandaiseskum.
Råvarm röding med forellrom, sötsurt ris, gröna shisoblad, sojaemulsion samt syrad grädde och kryddig avokadoblomma.
Grovmalt nötinnanlår. Serveras oklassiskt i tartlette med grönpepparinlagt gurka och sås på rödvinskokta toppmurklor.
Löjromservering, serveras med ganska klassiska tillbehör och nystekta rårakor.
Smörstekt rödtunga med citronpicklad zucchini, mild vitlöksemulsion, krispigt dragonbröd samt riven feta och skummig skaldjurssås.
Kycklinglår med varm parmesankräm, jalapeño, krispigt kycklingskinn samt bakad och salviasyrad portabellasvamp.
Getost med bakad vaniljkräm och saltrostade macadamianötter.
Ugnsbakad jordgubbsglass med inkokta rabarber, torkad yoghurt samt svartpepparmaränger och annat gott....
Whisky och 125-lag. Whiskyn tas i ett svep och sköljes sedan ner med pickleslag... Intressant, minst sagt!
Idag fyller DICE 30 år!! Det är galet... och jag har varit med 1/3 av tiden, i år är det nämligen 10-årsjubileum för mig.
Jag åkte in till jobbet för första gången på evigheter idag. Dels för att jag skulle hämta upp lite goodiebags till en kommande gymnasieföreläsning, men även för att få träffa lite kollegor som jag inte sett på hur länge som helst. Folk hade tagit sig in till kontoret pga. firandet och det kändes nästan som förr igen när hela bord var uppdukade med cupcakes och bubbel i glasen!
Med tanke på hur världen ser ut idag är det precis skitdyrt att köpa all form av virke just nu, dels pga. att alla har fått för sig att vara hobbysnickare under Covid, men även pga. leveransproblem. När vårat hus renoverades om och det byggdes till lägenheter med terrasser så blev det en himla massa trall över i Sibirisk Lärk och det har bara legat och torkat i källaren sedan dess. Sibirisk lärk är precis skitdyrt i vanliga fall, så vågar inte ens tänka på vad det kostar idag...
Jag har kikat på den där trallen ett par månader och förra helgen bestämde vi oss för att sno åt oss ett gäng och lägga trall på vår lilla balkong. Johan och jag började lossa på enskilda brädor från de redan färdiga sektionerna och sedan hade vi sån himla tur att vi slapp såga 90 % av planken om vi bara var lite smarta och plockade rätt längder. Tyvärr får vi leva med missfärgningen från de impregnerade reglarna som de satt fast på innan samt lite skruvhål här och där, men vi fick det ju gratis så det är bara att tacka och se förbi skavankerna.
Så, detta har jag roat mig med i veckan. Har inhandlat både slipmaskin, sandpapper, skruv, olja, m.m. och varje lunch har jag slipat ett par plank för att kunna göra klart detta så snabbt som möjligt. Har legat på knä och måttat, skruvat och slipat lite till innan oljan åkte på, men nu är det klart! Det enda som saknas är tröskeln som ska sågas till för att passa ena kanten och sedan oljas, men annars är det klart!
Den enda dagen på flera veckor som det regnar är dagen vi bokat in en grilldejt med Björn och Amanda... Men, det klarnade faktiskt upp fram mot eftermiddagen och vi hann få oss ett par minuter sol!
Vi slängde ihop en bearnaisesås, grillade rotfrukter och en härlig sallad med rödbetor och fetaost. Vi grillade på en flankstek och ytterfläskfilé, padrons och chilipeppar, så gott! Till det drack vi ett gott rött vin, det går alltid hem!
Efter middagen åkte champagnen fram, lagom till att vi skulle ge oss på ett spel, "Exit - Den Glömda Ön Spel" - ett "ecsape room" spel där vi fick följa med på ett spännande äventyr på en mystisk, öde ö full av kluriga gåtor och pussel som vi behövde lösa för att ta oss därifrån. Spelet skulle ta 60-90 minuter att lösa, men efter nästan 2,5 h var klockan närmare 01:30 och vi hade hälften kvar av gåtorna att lösa ^^ Vi var SÅ dåliga på det! Men, det var ett riktigt roligt spel, kan varmt rekommendera den serien!
Idag var min mor och hennes väninna på besök i huvudstaden. De gjorde en dagstur tillsammans och efter lite om och men och ommöblering av möten osv, möttes vi upp inne vid Nybroplan! Det var svårt att komma ifrån jobbet en längre tid, men vi hann iaf strosa i ett par butiker och ta en fika tillsammans! Superhärligt! Jag fick även se Hedvig Eleonora kyrka från insidan för första gången. Skamligt att jag inte var inne en enda gång när jag bodde där... ^^
