Datenight med mig själv på Persona

2023-07-22 - Restaurants

Idag gjorde jag något som väldigt många lyfter på ögonbrynen för - jag gick ut och hade datenight med mig själv på en fin restaurang. Iom att Johan är och fiskar med sina kompisar så ville jag göra något för mig själv och som jag uppskattar. Jag hittade ett bord på relativt nyöppnade Persona - ägarna är två entusiaster som tidigare jobbat på Frantzén och Adam/Albin. 

Jag inledde min dag hemma med en lång dusch, ansiktsmask och en fördrink medan jag gjorde mig iordning. Sedan hoppade jag på båten in till Nybroplan innan jag tog en korta promenaden längst med Strandvägen till Torstenssonsgatan, gatan bakom Grev Magnigatan, min gamla gata... Jag kunde så klart inte låta bli att ta omvägen förbi min gamla lägenhet, men persiennerna var nere så det gick inte att se någonting alls.

När jag svängde ner på Torstenssonsgatan igen och närmade mig Persona, välkomnades jag in av i stort sett samtliga som jobbade den kvällen - de var noga med att presentera sig och ta i hand innan de lät mig slå mig ner i baren hos dem. 

Jag beställde in ett glas champagne och frågade (vilket jag alltid gör) om det var OK att jag fotade under kvällen. De log lite och svarade "Ja, kort är alltid roligt! Är du någon sorts influencer?". Jag skrattade lite och sa bestämt nej, gud nej! 

Att detta var den perfekta restaurangen att besöka ensam kan vara en underdrift, herregud va de fick mig att känna mig välkommen och jag kände mig aldrig ensam under kvällen. Jag är noga med att aldrig sitta med mobilen framme när jag är ute och äter och ikväll var inget undantag fastän jag var ensam. Jag tycker det är viktigt att kunna trivas och umgås med sitt eget sällskap, det är jätteviktigt tror jag. 

Jag hade en fantastisk kväll och lärde känna två oerhört härliga personer - Jonathan och Louis. Hit kommer jag nog igen tillsammans med Johan!


Vendace Roe Bagel

Vendace Roe Bagel with dill sour cream and chives

Dryck

Champagne


Vitello Tonnato

Vitello Tonnato with summer truffle


Macaron

Foie Gras Macaron with cloudberry


Sweetbread

Sweetbread with long pepper and sturgeon caviar


Pommes Soufflé

Pommes Soufflé with chili cheese


Otoro

Otoro with peach granité, sturgeon caviar and Icelandic wasabi

Dryck

Bischöfliche Weingüter Trier Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2019


Langoustine

Zucchini flowe with langoustine, tomato and bellota

Dryck

NV Tomio Junmai Ginjo Iwai


Chawanmushi

Västerbotten chawanmushi, crayfish, ikura and crown dill

En försmak på svenska kräftskiva - smakade precis som man tänker sig att en kräftskiva ska smaka!

Dryck

Flädersnaps från Kryddgården

2020 Schönberg, Silvaner Weisser Granit


Turbot

Turbot, foie gras, butter sauce, bread


Squid

Squid with pigs trotters and katsuobushi

Minibläckfiskar som var otippat goda!

Dryck

2019 Occhipinti, Siccagno Nero d'Avola, Sicily


Ox tounge

Soba ox tounge, XO saouce and amaranthe


Blood duck

Blood duck, pithivier and winter truffle

Dryck

Stielle Gran Selezione, Rocca di Castagnoli, 2016


Ostar

Blood duck, pithivier and winter truffle

Dryck

Királyudvar Tokaji Furmint Sec


Red Currant

Red currant, pistachio and matcha

Dryck

Château d'Arlay Macvin du Jura


Cannelé and Mignardise

Jag var så oerhört mätt att jag fick be om att ta med dessa små godsaker hem ^^

Dryck

Jasminte


Fotogalleri

Persona