Pestopasta med kycklingsås

2010-07-10

Ingredienser (1 port)

1 kycklingfilé

1½ dl vatten + ½ grönsaksbuljong

1½ dl grädde

1 msk créme fraiche

½ lök

5-6 oliver

1 tsk pesto

 

Servera med:

Pasta

 

Så här gör du:

Skär kycklingfilén i mindre bitar och fräs på hög värme. När kycklingen börjar få en gyllenbrun färg, tillsätt löken och stek ytterligare någon minut. Rör ner vatten, buljong, créme fraiche och grädde. Koka upp och låt sedan puttra tills såsen blivit tjock. Salta försiktigt då oliverna tenderar att vara salta och peppra.

 

Skär oliverna i mindre bitar. Blanda pastan med peston och oliverna. Servera med körsbärstomater på toppen!