Gräddig lövbiff med nypotatis

2010-07-07

Ingredienser (2 små port)

300 g lövbiff

½ lök

1 stor champinjon

½ msk balsamvinäger

1 tsk soja

2 msk créme fraiche

1½ dl vispgrädde

½ köttbuljong

 

Servera med:

Kokt nypotatis och lingonsylt.

 

Så här gör du:

Strimla lövbiffen och fräs på hög värme. Tillsätt den hackade löken och därefter den skivade champinjonen. Tillsätt 1 dl vatten, köttbuljongen, sojan och balsamvinägern. Låt koka upp. Rör ner créme fraichen och grädden. Koka upp och låt sedan puttra på svag värme 5 min. Smaksätt med salt och svartpeppar.