Afternoon Tea på Wienercaféet!

2017-05-04

Idag var min mor på besök över dagen. Solen strålade och det var vår i luften! Hon såg ut att ha det rätt bra när jag mötte upp henne i parken invid Berns! Vi njöt en stund innan vi slog oss ner på Wienercaféet där hon skämde bort mig med en Afternoon Tea! Så himla mysigt... och va gott det var! Bästa citroncurden jag ätit!


- Nybakade scones med hemgjord marmelad och citroncurd.

- Rågbröd med hackad lax, pepparrot, pickles.

- Pain de Mie med skinka, mozzarella, basilika och torkad tomat.

- Brioche toppat med Skagen och löjrom.

- Sandwich med bakad anklever, fikonmarmelad och rotfruktschips.

- Mini-Quiche Lorraine av getost med sockerstekta valnötter.

- Nybakat miniwienerbröd av hallon och glasyr.

- Pâte à choux fylld med fruktpannacotta. Toppas med frasigt täcke.

- Mjuk chokladbotten med mousse av Valrhona-choklad med glaze-yta.

- Rulltårta med hallon och vanilj.

- Klassisk mini-bulle på smör.



White Monkey Jasmine

Vackert handrullat och silverskimrande med blad av jasmin för smak och arom. Enligt myten så plockades detta teet av dresserade apor då sluttningarna där teet växer var så branta. Idag bär det fortfarande namnet efter sägnen och smakar inte sämre för det.